关于“餐厅”的文章

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台湾青年女厨师大陆开餐厅：“饭”香不怕巷子深

中新网重庆2月18日电题：台湾青年女厨师大陆开餐厅：“饭”香不怕巷子深作者梁钦卿“你看，我的餐厅既没在商场，也没在小吃街，而在比较偏僻的位置。我认为，只要菜好吃，自然能吸引顾客来。”来自台南、在重...
餐饮篇：针对性扶持政策将推动餐饮消费加快恢复发展

据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，络绎不绝的客流、不断刷新的叫号提示，春节之后，全国各地餐厅依然人气爆棚。贵阳市民闵先生：今天是我们开工的第一天，开工第一天我们就举行了一场小小的聚会，可...

2023年02月04日
人民财评：餐饮业开门红期待吸引更多从业者播报文章

今年兔年春节，各地餐饮业快速复苏超出预期，各大餐厅门口排起长队，餐饮业翻台率再创新高。餐饮业是经济发展状况的晴雨表，随着消费恢复，餐饮业迎来了春天。然而餐饮业享受红利，离不开强大的人才和人力支撑，...
“16元现炒快餐自助”，20多种菜吃饱为止！新模型能跑通吗？

“16元现炒快餐自助，吃饱为止１“30多种菜，鸡鸭鱼都有，荤素搭配，米饭无限量加１“挨着大米先生开店，对标中式快餐头部”……当我们看到这些餐厅“标签”，心中会有一个疑问，这样的餐厅能赚得到钱吗？最...
过年期间上门厨师供不应求有月嫂转职做“年夜饭厨娘”

年夜饭是中国春节伊始的重头戏，有的人会选择去酒店或餐厅吃，省去自己做菜的麻烦，也有人会选择在家吃，认为在家吃年夜饭才有团圆的味道。但如果你既想在家享受温馨的氛围，又不想花费时间准备菜品怎么办？一项...

2023年01月27日
首张“武汉必吃楚菜美食地图”发布，这71家餐厅入选

1月12日，“欢购暖冬礼遇江城”——乐购武汉·2023跨年消费季在武汉会议中心正式启动。启动仪式上，首张“武汉必吃楚菜美食地图”发布，三五醇酒店（新华路店）、小蓝鲸（杂技厅店）等71家餐厅入眩据悉...

2023年01月16日
2022餐饮行业十大新闻事件

过去的2022年，堪称整个餐饮行业最难的一年：海底捞、百胜中国、乡村基等一众头部餐饮企业接连出现亏损；疫情不断卷土重来，多地餐厅暂停堂食天数达历史新高；新茶饮开启“降价潮”、新中式点心“泡沫”开始...

2023年01月11日
盘点《菜单》中主厨的几道拿手菜

高分电影《菜单》制作精良，服装，化妆，道具，光影都非常优美，尤其值得称道的是在美食上的创意，片中的「霍桑」是由主厨朱利安所掌管的高级餐厅，位于偏远的海岛上，餐厅所有的工作人员都生活在岛上，自给自足...
“超市风”成餐饮业新风向？

餐饮“超市风”不知道从什么时候开始，餐饮行业刮起了一股“超市风”。走进餐厅，推上一辆购物车，穿梭在不同的货架之间，选货、扫码、结账，然后开始坐下来吃……越来越多的品牌开始加入这波浪潮中，仓储式烤肉...
元旦消费盘点｜餐饮业恢复明显各地升腾“烟火气”

随着疫情防控政策持续优化，餐饮、商超、景区等消费场所都有序恢复。元旦假期，各地都迎来客流回归，烟火气持续升腾。近日，多地恢复堂食，不少餐厅饭店重新开门纳客。晚上六点多，在北京北三环这家坐落于居民区...

2023年01月04日
浓浓烟火气丨各地餐饮客流量回升，消费焕发新活力

元旦假期少不了品尝美食。目前，各地餐饮客流量明显回升，浓浓的烟火气扑面而来。在深圳的这家商场，不少餐厅已经门庭若市，排起了长队。餐厅负责人说，近来客流量明显上升。广东省深圳市某餐饮门店负责人林庆和...

2023年01月03日
武汉餐饮业稳步复苏，元旦期间部分餐厅上座率达125%

昨日，极目新闻记者获悉，武汉商业综合体餐饮业近期持续恢复，元旦假期部分餐厅上座率达125%。武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，2022年12月19日起，武汉餐饮业开始复苏，其中商业综合体餐饮恢复最好。...

2023年01月03日
2023米其林北京指南发布，鲁上鲁主厨王浩全获得年轻厨师奖

12月21日，2023北京米其林指南线上发布，共收录2家三星餐厅，3家二星餐厅，31家一星餐厅，53家米其林入选餐厅，19家必比登推介餐厅与年轻厨师、服务、侍酒师、绿星四项特别奖项，其中，年轻厨师...

2022年12月24日
湖北省十堰市张湾区乡村厨师培训正式启动

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员刘宏杰）为提高群众致富技能，11月17日，十堰“楚大厨”乡村厨师培训开班仪式在方滩村水云间餐厅举行。湖北省商务厅驻村工作队、十堰市商务局、张湾区政府及区商务局、文旅局...

2022年11月18日
冬天吃火锅，这几点要注意

随着立冬节气的到来气温将逐渐降低冬天里约上三五亲朋好友围炉而坐涮涮火锅，叙旧话新想想就很惬意~为确保广大消费者饮食安全湖北省市场监管局发布消费提示理性食用火锅安全是美味的前提↓↓↓01选好餐厅外出...
总局答复-餐饮服务单位使用过期食品案件的疑问？

问：总局领导你好！在检查餐饮企业时，发现该餐厅厨房操作区放着超过保质期的食品原材料，执法人员及时制止了该行为，并将过期食品予以扣押。在接下来的定性、法律适用和处罚建议等方面，执法人员产生了分歧。一...
北京国际美食荟今日启动，20多国特色餐厅等您来“打卡”

11月1日，由北京市商务局主办，北京烹饪协会和北京国际和平文化基金会承办的“国际美食、京彩荟萃”2022北京消费季国际美食荟餐饮文化交流活动正式启动。北京多家餐饮企业带来了美食技艺展示和技艺绝活，...

2022年11月02日
米其林发布2023成都米其林餐厅榜单，首次颁出侍酒师大奖

2家新晋星级餐厅与3家必比登推介餐厅最新上榜首次颁出米其林指南侍酒师奖共包含57家餐厅的榜单持续扩大，覆盖更多菜系2022年10月25日，米其林发布年度新版成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅...

2022年10月26日
《中国好餐饮》菜品定价知多少？

菜单的价格应严格遵从企业的市场定位、规格定位和顾客定位，离开了这三个定位，价格定位就失去了基础和依据。比如，定位餐厅的客单价时，首先要考虑好面向什么样的消费人群，这样的人群最适合在什么样的地方选址...
这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜，你能接受吗？

如果你在外卖平台上点了一份餐，从下单到接到骑手的取餐电话仅仅用了十多分钟，那你大概率是点了一份预制菜。近两年，在疫情的催化下，预制菜发展迅速，已由速冻米面等少数品类，拓展至酸菜鱼、佛跳墙等多种菜品...

2022年09月14日

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