关于“小吃”的文章

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搜索“小吃”，共找到535条相关记录当前第21页

史话民间小吃三款

一、“刘长兴面馆”的面条与包子“刘长兴面馆”开设于北伐军进南京前后。没有繁华的市面，没有精美的装潢，却闻名金陵，食客盈门。何以至此？从其风味殊佳的面条和包子便可略知一二。“刘长兴面馆”的面条有三个特点...
老福州的“敲敲担”

以前，福州风味小吃的售卖都在街头巷尾设摊，或者挑担叫卖。说到挑担小吃，老年福州人都不免想起“敲敲担”那熟悉而亲切的声音，它是以敲打竹筒招徕顾客的鱼丸烹食担。福州鱼丸是一种包馅丸子，起源于清初，已有300多...
诱人的台湾风味

祖国的宝岛台湾，不仅风光秀丽，饮食文化也独具一格。既有闽粤湘川大陆风味，又有本土民族地方特色，形成了广博的饮食体系。而风味小吃更是各具特色，诱人食欲。淡水鱼丸在台北淡水渡口码头，各种鱼丸店生意十分兴拢...
桂林美食“船上糕”

船上糕是广西桂林的特色小吃，它起源于船上，流行于民间。船上糕源于何年何月，恐怕没人能说得清。但说到船上糕有哪些“板路”，那故事就多了。渔家特色：船上糕船上糕，顾名思义就是船上人家吃的糕点，是古时候船家...
台湾风味小吃

台湾卤肉饭台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉（猪绞肉）及酱油卤汁的白饭料理，有时酱汁里亦会有香菇丁...
兰州清汤牛肉面

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥...
成都小吃top10

成都小吃的身影，可谓是遍布全国大江南北。随便在宾馆门口的小摊上吃到的一份冻糕就能让人念念不忘，直至返程。成都小吃，果然名不虚传！NO.1小笼蒸牛肉小笼蒸牛肉是成都著名的小吃之一，现在仍盛名不衰。成都人吃得...
煎饼馃子之争

最近，网上关于煎饼馃子的争论层出不穷。起因是曾经有人发微博指出十大不健康的特色小吃，煎饼馃子赫然在列，原因是“里面夹的火腿肠不是健康食品”。此言一出，把吃了几十年煎饼馃子的天津人惊得倒吸一口凉气——什...
有一种餐厅业态叫“寄居”，在美国，这种模式很赚钱！

“要是在超市里吃一顿饭，你觉得你能买到一份什么东西?大概是塑料盒或者纸盒里面装着一些和街头没有区别的小吃，让你对付一下;或者是油大盐大的粗暴零食，来满足无法控制的食欲。”“零售内置餐厅”(retailhostresta...
朔州一餐厅称长得好看免费吃饭

如果食客乐意，这家快餐厅会用颜值APP对食客颜值进行打分。他们将颜值指数划分成5个级数，从最低送饮料开始，到享受八折、七折、五折，直至免单，许多年轻人趋之若鹜。今天记者途经朔州市北关路华宝小吃市场时，发现...
曾经火爆的木桶饭，现在怎么样了？

木桶饭是一种美味可口的汉族小吃最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主...
你们瞧不上的老年餐饮市场，其实钱景巨大！

护国寺小吃、庆丰包子铺、鸿宾楼、峨眉酒家……这些遍布京城的“老字号”，总是门庭若市，食客络绎不绝。这些品牌背后，是同一家公司——拥有21家中华“老字号”的华天饮食集团。21家“老字号”，同属一家企业！来北...
沙县小吃CBD开旗舰店看草根餐饮的“麦当劳”野心

虽然谈不上美味，但对付一顿饭也能说得过去。在一些消费者眼中，沙县小吃已经成为日常生活的一部分。但卫生不达标，经营主体混乱，也让更多人对沙县小吃望而却步。如今，在资本的助推之下，沙县小吃正在通过开设旗舰...

2018年01月24日
原“土家西施”创始人携“又卷烧饼”卷土重来，如何避免重蹈覆辙？

又卷烧饼成立于2015年，给自己的定位是：店铺环境好，但客单价只有20元-30元的高性价比小吃快餐连锁品牌。因“国民老公”王思聪、SOHO中国创始人潘石屹的光顾而进行营销受到关注。目前在北京望京拥有一家店铺，欲在接...
3年小吃加盟店从业者告诉你小心加盟商的套路

餐饮在很多人看来是一个非常完美的商业种类，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率...一切看起来都是如此美好，然而真要等到动手去做才会发现，你需要操心的东西实在太多太多。这时候，品牌加盟似乎成为...
一线城市哑火的“网约厨师”进军二线城市

谁来做?48位全职厨师，一半以上从各个酒楼挖来有啥菜?各种凉菜、热菜、海河鲜、小吃、汤贵不贵?每道菜十元到上百元，套餐按人数从几百元到上千元不等手机软件下单酒店大厨上门服务全程录像颜值不能太低5月11日下午，...
濒危绝迹的北京小吃，你吃过吗？

总听说北京小吃驰名中外，种类繁多，在改革开放初期，按《北京小吃》一书中的记述，各色小吃可达百种以上，经过多年努力，如今常见的品种大概不足50，有一部分是由于社会生活的丰富，被时代淘汰了，有一部分则是多方...

2018年01月15日
黄焖鸡大酒店要来了！这性冷淡风的画风简直不敢认啊

中国餐饮三巨头：沙县小吃、兰州牛肉拉面、黄焖鸡米饭，近来大动作不断。先是沙县开起轻食店，走起日式小清新；而后兰州拉面进军日本，将我国的餐饮文化传播到国际上。紧接着黄焖鸡米饭被爆与支付宝合作打造概念餐厅...

2018年01月15日
开小吃店撑起一个家，他的成功的秘诀就在于两个“更”

低门槛小本创业一直是，许多人的首眩能够成功经营做起来的，却寥寥无几。徐州来的四十多岁的李师傅，在广州开了一家小吃店。和老婆一起，店里经营早餐，油条包子，小吃等。每天都要早起，四五点就开始准备煮粥，包子...

2018年01月13日
六盘水钟山区一批中华餐饮名店名小吃获授牌

新华网贵阳1月10日电（通讯员祖大华）1月8日，中华餐饮名店、中华名小吃授牌仪式暨钟山区凉都羊肉餐饮行业协会、钟山区美食文化商会2018新春联欢会举行。近年来，随着六盘水城市产业结构的转型发展，钟山区在大力推进...

2018年01月10日

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