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搜索“品质”，共找到346条相关记录当前第16页

泉州：逐步形成食品质量安全全程可追溯体系

近日，市政府发布关于贯彻执行市十五届人大第四次会议《关于进一步加强我市食品安全监督管理议案的决议》情况的报告。食品药品监管部门试行执法办案“立案、调查、处理”三分离制度，规范办案、提高效率，案件总数和...
石家庄：食品出现安全隐患将可溯源

作为全国首批食品安全城市创建试点城市之一，近日，石家庄市政府印发《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》，要求加快农产品批发市场食品安全检测室（站）建设，初步构建食品安全溯源管理体系，建立食品质量标识...
外带还是外卖？餐食外带会引发新风潮吗？

堂食还是打包？”这或许是大多数人去餐馆吃饭都会听到的询问。而在外卖模式风靡餐饮业，扩大餐厅服务半径提高餐厅营收的情况下，选择“打包”的用户多开始选择“外卖”。近日，随着外卖模式的服务品质化，想要降低成...
哈尔滨搭建追溯系统建设预警体系保食品安全

搭建食品追溯系统、开展药品质量预警体系建设……为保证全市食品药品安全，2014年，哈尔滨市突出抓好食品药品安全监督检查,形成监管常态化。截至目前，哈尔滨市已经有11417户食品经营企业加入食品流通环节安全可追溯...
辽宁：食品质量有问题今年可扫码“溯源”

今年，消费者在超市买块肉，将能通过肉上的条码查到生产时间、检验检疫人员、检疫证明编码、接收人员，直至生猪养殖者。昨日，辽宁省食品药品监督管理局副局长张放表示，今年辽宁民生实事之一就是建立食品可追溯体系...
江苏监管网上订餐平台

把有问题的食品企业挂上黑名单、建立省级农产品质量安全追溯平台、对网上订餐平台进行统一监管……今年，浙江的食品安全形势怎样呢？昨天的省十二届人大常委会第十四次会议上，副省长朱从玖做了《关于食品安全审议意...
两部委办法:餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物

据商务部官方网站消息，日前商务部和国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(下称办法)。办法规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品安全强制标准的食品。餐饮经...
陕西出台法律规范街头小餐饮

对于上班族来说，早饭午饭最讲究方便快捷，这时街边的小摊小店成为他们的最佳选择，方便，便宜又实惠，可另一方面这些小店也有它的弊端，卫生条件差，个别从业人员素质整体不高，食品质量把关不严，直接影响着人们的...
豆腐将不能裸卖餐厅自制价格或比肉贵

《深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定》日前在本报公布，将于8月1日起施行。《若干规定》将给深圳市豆制品生产、销售及其监督管理带来哪些变化？会给市民带来哪些影响？7月9日，记者独家采访了参与《若干规定》起...
农产品质量安全突发事件应急预案14日修订

1总则1.1编制目的建立健全应对农产品质量安全突发事件运行机制，有效预防、积极应对农产品质量安全突发事件，提高应急处置工作效率，最大限度地减少农产品质量安全突发事件的危害，保障公众健康、生命安全和产业健康...
最高法：赠品质量问题需赔偿知假买假也可维权

1月11日，最高法发布《关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》。规定：明星代言虚假广告要担责；赠品侵权商家须担责；网络交易平台明知侵权不作为责任“连坐”。这个司法解释旨在加大保护消费者权益力度，...
礼盒包装不能过头质监先给月饼

中秋将至，记者昨日从成都质监局了解到，该局日前组织成都全市月饼、糕点生产加工企业，召开月饼生产企业质量分析暨产品风险预警会议。会上要求月饼厂家从生产的各个环节从严把好产品质量关，确保月饼质量安全，营造...
音乐+餐厅，除了“范儿”还应该有什么？

近年来，餐饮消费逐渐回归理性、品质导向，健康导向，在更注重养生、注重用餐环境的深圳催生出一种模式的餐厅——音乐餐厅。以餐饮+娱乐为主打的新消费场景，代表的是一种新的生活方式和生活态度，它们逐渐成为了市场...
某餐厅厨房管理规章制度

纪律卫生安全出品质量节约奖惩团结创新总结一.纪律：纪律是胜利的基本保障．１．员工在公司规定的上下班时间按规矩进行点名或打卡，过时按迟到处理，提前按早退处理，迟到提前十分钟处罚五元。超过十分以后扣罚贰拾元...
快餐店服务守则

一、快餐业的公用手则：品质＋服务＋清洁（卫生）＋价值1、严格规范，统一产品。2、统一服务的常用言语，达到规范的标准。3、追踪日清、周清的清洁度，做到清洁一体化。4、通过前三者建立价值感（物有所值，物超所值...
食堂伙食管理条例

一、食品验收1、采购人员根据需求购进的主副食原料须由炊事班长验收签字后，方可报帐。2、所有采购食品均由质检员验收签字后方可入库，对不符合卫生标准的食品质检员不予签字，保管员有权拒收。二、食品采购1、为保证...
菜品研发制度

1、点单率较高的菜点，要保持稳定，并不断提高，使之成为看家品牌。2、每周在经理餐用餐期间不定期抽查菜品质量，或根据前台反馈意见发现不足，及时改进。对客人反应较好的菜肴，进行鼓励表扬。3、由厨师长组织骨干力...
厨房出品质量标准

一、原料质量1、各厨房原料的选择同产品风味相适应。2、主料、配料、调料的选择根据产品烹制要求确定。3、用料合理，力求鲜活。4、不同风味的产品原材料不随意替代，所选原料符合配菜要求，保证质量。二、原料加工质...
现代厨房管理经验总结

餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着酒店的声誉和效益。厨房是餐饮的核心，厨房的管理是餐饮管理的重要组成部分。厨房的管理水平和出品质量，直接影响餐饮的特色、经营及效益。当今的餐饮市场，竟争异常激烈，一个...
餐厅背景音乐管理规范

一家上档次的餐厅，如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外，少不了背景音乐的帮助，但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够，下面几点与大...

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