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火灾时的自救操作
制度
为了保证扑救、疏散与抢救人员的工作有秩序地进行,必须对着火区内外采取安全警卫措施。安全警戒部位包括在着火外围、着火出人口、着火处等分别设置警戒区和警卫人员,其任务是...
餐饮企业财务内部牵制
制度
固定资产和大宗的材料物资的采购要有批准的预算。购回后要通过仓库保管员验收入库,根据领料单出库。报账时要同时附上批准的预算单、发票、入库验收单方能付款...
餐饮企业成本控制
制度
)报告要求详细分析饮食销售和成本消耗执行情况,并和标准成本预算及上月、上年同期成本率进行比较;对影响成本率变化的各种因素进行分析,提出改进措施...
企业办公用品财务处理
制度
在各部门逐步确立为独立核算时,财务部对办公用品仍直接在管理费科目列支,但应分部门设立明细账户,以便按部门实际领用分摊费用...
低值易耗品管理
制度
范本
属于个人过失的要赔偿,属有意破坏或丢失的要罚款处理。第四条 年终对库存的低值易耗品进行一次盘点,并写出盈亏报告及原因,由有关部门负责人审核,凭此报销或入账。...
洗碗房工作纪律
制度
送布草要检查、登记数量,领回时要认真点数,看数量是否相符,仔细检查如发现有未漂洗干净、未烫好或洗坏的要做好登记并退回重洗...
酒店迎宾服务规范
当客人离店时,应主动上前向客人打招呼、问候并为客人拉大门,同时代客人叫车,待车停稳后,打开车门请客人上车。如果客人有行李应主动帮客人...
前台交班本管理规定
1.凡是与整个部门或各个分支的相关信息都应记录在交班本上。2.所有记人交班本的信息必须注明日期、时间及记录接待员和执行接待员的姓名,如有必要,要将执行结果记录下来,签上日期及时间。3.前厅部不同部门的员工...
餐厅保洁员工作程序
1、按照程序先擦餐桌、餐椅,保持餐桌桌面光洁,无油腻、杂物等;餐椅无灰尘、无油污;就餐时随时保持桌椅干净,随时收拾桌上的碗盘,清理餐桌的剩饭、杂物等。2、按照程序清扫地面垃圾、洒水、拖地面,达到地板光亮...
酒店员工伤害补偿办法完整版
非工资性补偿,直接支付给本人或其家属。工资性补偿分月随工资支付。但必要时,可临时支付。但伤残工资、家庭补助和退职工资可在申请后立即支付...
食堂员工绩效奖金考核细则
一、食堂绩效奖金考核目的1、考核部门及员工绩效目标的完成情况。2、对上一考核期间的工作进行总结,为下一期间的绩效改进及个人发展提供指导和帮助。3、为餐饮部在年度员工职位评定、岗位调整、资历评价等提供重要依...
学校食堂员工岗位工作奖设置考核办法
如发生重大食物中毒事故,则取消岗位工作奖。经调查取证核实实属食品原料加工制作等因素造成,并承担相关经济、法律责任...
学校食堂员工考核细则
询价
制度
执行情况:购菜者,每天到菜场按学校用菜的菜单,向市场询价,如实反映,如有遗漏或不实的,当事人每人扣1分...
某菜馆食品采购索证验收管理
制度
采购的食品在食品入库和/或使用前核验所购食品与购物凭证,符合后经验收人员签字认可后入库和/或使用,对验收不合格的食品注明处理方式...
酒店客人失窃处理
制度
1、接客人报失后,立即通知部门经理及保安部;2、由部门经理协同保安人员到现场了解情况并保持现场,不得擅自移动任何东西,不得让外人进入;3、请客人填写财物遗失报告单,询问住客是否有线索等情况;4、如果客人需...
餐饮保密及竞业限制协议
乙方如违反本协议,乙方因此所取得的利益将归甲方所有,且乙方应向甲方赔偿5000-100000元的违约赔偿金,并承担相应的法律责任...
饭店电梯困人解救方法
一旦事故发生,切勿慌张,妥善处理,处理后,一定要详细记录发生的时间、梯点、现象和处理方法,并要及时报告。...
电梯困人的处理程序
(1)消防中心接到电梯应急电话或巡查发现困梯,立即报告当值领班和组长,组织保安员到现场协助控制电梯和解救被困人员,同时将被困电梯的具体方位、电梯编号、停留的楼层通知工程组和电梯公司。(2)监控中心通过电...
厨房原料加工五常管理
制度
每周对工作场所进行全面的大清扫,包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落,地面保持干燥、干净整洁...
楼面杂工领班岗位职责
向上司汇报班内人员的思想和工作情况,及时反映顾客的投诉,汇报上级,在职能范围内能解决的马上解决。...
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