洗碗房工作纪律制度

　　一、按时上班，到达工作岗位需向上司报到；

　　二、认真做好开市、收市的工作及卫生、清洁；

　　三、不得串岗、离岗，要离开工作岗位需得到上司的允许方可离开，否则按擅自离岗处理，情节严重者，记大过一次；

　　四、用餐时间为30分钟，不得超时，否则按《员工手册》条例处理；

　　五、送布草要检查、登记数量，领回时要认真点数，看数量是否相符，仔细检查如发现有未漂洗干净、未烫好或洗坏的要做好登记并退回重洗；

　　六、认真按照洗碗房操作程序进行漂洗，要保证餐具的干净、卫生，小心清洗以减少损耗率；

　　七、经常保持工作范围内的卫生清洁、干净（如柜子、杯框、地面等）；

　　八、如实登记破损餐具的数量及品种，不得弄虚作假；

　　九、需加班时，必须填写加班申请单，由当班上司签名确认方可计算加班；

　　十、晚上、下班前要检查门、餐具柜是否锁好，水电是否已关闭后方可离开。

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