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新中产“食草”成风,让我们来聊聊怎么做好这门生意
越来越多人把沙拉当饭吃,这门生意在什么样的城市都能做吗?国庆长假后的第一个周一傍晚,付岩用手机定了一份凯撒沙拉作为晚餐,这是近2个月以来他当主食吃的第12份沙拉。这一天,在杭州城西一家上市体育公司投资部门...
方便火锅真的是个好生意么?
不想逛街可以上淘宝、吃饭太远可以叫外卖、出行麻烦有网约车或共享单车,这些让生活越来越便捷的事物,永远是商业发展的方向。今天要说的方便火锅,就是为方便而生的火锅,只需一杯冷水,内附加热包遇冷水发热沸腾,...
餐馆挂横幅:舌尖上中国差点推荐,刷爆网络
餐馆挂个横幅给自家做个宣传什么的,也是件很正常的事。但是!这家排骨米饭店的横幅,却非常别出心裁…人家上面写的是“《舌尖上的中国2》差点推荐”差点推荐???到底差了多少也许就是节目组从门口走过的距离吧这可...
2018年03月07日
微盟发布“智慧外卖”一体化解决方案 助力商户自建外卖平台
为帮助餐饮外卖商户更好地利用移动互联网触达和管理客户,智能商业服务提供商微盟近日宣布推出“智慧外卖”一体化解决方案,深度对接商户微信公众号,以强大的会员系统和丰富多元的营销方式,帮助搭建属于自己的外卖...
2018年03月07日
阿里收购饿了么,外卖市场格局将要大变天?
近日,《第一财经》和《中国企业家杂志》分别得到阿里方面人士的证实。2月26日,有媒体报道称,“阿里将按95亿美元现金收购饿了么的全部股份。”尽管截至发稿之前,两家企业并未对外进行公开回应,如果合作促成将意味...
2018年03月05日
元宵节过了,餐饮行业怎样度过疲软期?
春节长假已经过完,餐饮人招待完了一桌又一桌的年夜饭、团圆饭,开工饭,元宵饭,又要开始担心年后的餐厅经营了:招不到员工怎么办?没人来消费怎么办?市场不开门怎么办?从年后开始,餐饮行业便开始进入到一年中漫...
2018年03月05日
购物中心餐饮大排名:这些品类和品牌正在上升
今年第三季度购物中心关注餐饮品牌榜TOP来啦!哪些品牌备受购物中心青睐?哪些品类正在购物中心的排行榜中上升?哪些品牌的受欢迎程度正在下降?看完这份榜单,也许你能得到启发。3季度餐饮品牌榜TOP50咱们先来看品类...
10个餐饮人8个踩过坑,教你一眼识破不靠谱加盟的独门秘籍
如何一眼识破不靠谱的加盟?我们和餐饮人、律师聊了聊,他们分享的经验,希望对你有帮助。“我有点钱,不知道加盟什么项目好,你给推荐一下?”我们身边常常有这样的声音,它可能来自家人、朋友、同事......提起加盟...
2017年中国一线城市的餐饮消费特点:奶茶甜品成主流消费,中青年是消费主力
一线城市作为餐饮品牌最重要的战场,代表着餐饮的最新发展趋势,本文通过大数据统计,以“人+产品=场景”的方式,描绘出餐饮消费新样式。近日,零点有数与口碑发布了《2017年中国一线城市的餐饮消费新样式》报告。报...
2018年03月03日
一线城市餐饮消费特点:中青年是主力 奶茶甜品已成主流消费
口碑平台目前已经接入全国300多个城市250万商户,全面覆盖线下消费的各类场景,每天产生超过3000万笔交易,海量的消费数据在这里沉淀。除了个性化地服务消费者外,这些数据能对行业产生什么样的价值?近日,零点有数...
2018年03月03日
1.1万家10㎡小店的收银故事,美团点评社会企业略影
在中国很多城市的街边,经常能看到贴着黄渤海报的10㎡正新鸡排小店。在过去一年多的时间里,正新鸡排日均开店13家,全国门店超过1.1万,远超麦当劳和肯德基的总和,快速开店的同时,保障财务收银就成了头疼的问题。这...
2018年03月03日
精品咖啡大热,咖啡第三轮发展红利是否来临?
“我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”说这话的巴尔扎克一生喝下5万杯咖啡。如今,咖啡已成为全世界最受欢迎的饮料之一。根据Euromonitor的数据统计,除了少数的亚洲国家以外,咖啡在全球的大...
生活方式、客单价100元、细分化、科技化……餐饮最新趋势你抓住了吗?
就像三次科技革命缔造不同的时代一样,每一个时代总有那么几个主趋势、主旋律,那么对餐饮来说,生活方式化、数据科技化、小众化精准化、高客单价化……这些可能就是下个阶段餐饮行业的主旋律。抓住了趋势,就是抓住...
饮品店冬季推新品正发愁?这10个“知识点”秒杀大多数配方
到了冬季,饮品店多了一个需要日常焦虑的新问题:热饮卖什么,水果茶如何变热,下个月的新品怎么推……?科学作家万维钢曾经说,喜欢=熟悉+意外。今天就来总结一下研发新产品逃不过去的7个维度,以及冬季饮品一定不...
餐厅×文创DIY,这个商业模式靠谱吗?
餐饮的文创做法,文创的餐饮做法。这其实有点共享厨房的意思!这既是一家餐厅,又是一家文创品牌,从来都不缺客人。顾客在店内,可以做饭、插花、手工DIY,还可以增添家居的设计灵感…..将餐饮和文创结合在一起,吸引...
大家都错了!其实餐厅做公益是一门好生意
近些年来,越来越多的餐饮企业投入了公益慈善活动,免费请环卫工人吃饭、孤寡老人免费用餐、认购待用快餐……在繁荣景象的背后,却是“开业两个月亏3万”、“5元公益餐厅,每个月倒贴万元”的消息……公益与营利一定...
日料走红,鳗鱼饭餐厅是否应该提升服务?
近年来,日本料理凭着食材健康、口味清淡日渐走俏,也带动日料市场走向细分,鳗鱼饭正是从传统日本料理中独立出来的热门单品,目前已然开设了不少家餐厅。本期,记者走访了京城两家颇有口碑的主打鳗鱼饭的餐厅——鳗...
餐饮企业上线外卖平台决定成功的15个小细节
商家上线外卖平台找“对眼”的用户,就如相亲平台上一见钟情的男女,一眼定情而进店,再看动心而下单。再有才气的男子都抵不住没资源,再有料的商家都抵不住没曝光。怎样能让“意中人”最先看到你,平台排名是关键!...
有种外卖叫“星巴克代购”:我们跟星巴克没关系,却靠它赚钱
想喝星巴克不是一件难事,但如果条件加上“不出门”,就没那么简单了。在国内外卖市场鼎盛的现状下,星巴克似乎不为所动。于是,这给一些人留下了可乘之机——在饿了么、美团等订餐平台上搞起了“星巴克代购”的跑腿...
2018年02月28日
赔了100多万后,他终于想明白当初开餐厅都犯了哪些错
“做餐饮看着简单,做了就知道很复杂。可是摸着门道又会发现,其实也没那么复杂。”顺利开出了第二家西餐厅的Nicolas对内参君说。三年前初涉餐饮,开第一家店他赔了100多万。但交了这笔“学费”以后,他越发觉得干餐...
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