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博览群书 - 厨艺交流当前第18页

米其林从东京搬到了王府井apm,这绝对是一碗任性的面..

一碗飘扬过海的拉面，只为味道而来……一家在2015、2016连续两年被米其林榜单收录的...
猪耳朵的营养价值

猪耳朵是猪身上很重要的部位之一，可以食用，味道脆嫩，有嚼头，非常好吃。它的营养价值也不...
香辣霸王牛掌香辣过瘾

主料：牛前掌1只（重约1500克）、白菜心20棵辅料：植物油50克、精盐5克、味精8克...
无烤串，不夏天！自制烤串，串大、卫生、管饱！

无烤串，不夏天！炎炎夏日，不吃烧烤可还行？香气四溢的路边摊，无限循环使用的油，不明来源...
少油煎鱼不碎，还不掉皮的窍门，赶快回家试试！

煎鱼大家最头疼的是容易掉皮肉碎和煎糊，当你在寻找问题时，你可能会觉得火力太大，或者油太...
红烧肉怎么做好吃？

红烧肉，一听就咽口水，相信很多人都喜欢吃。我也是，我们家人也爱吃红烧肉，其实吃素食以前...
除了红烧排骨，还有哪些好吃的排骨做法？

红烧排骨味道不错，但是做排骨，最好吃的方法只有两种，一是烤排骨，二是糖醋排骨，除了这两...
它不是肉，却比肉好吃百倍！上桌瞬间就秒光！不信试试看

把蔬菜做成比肉还要好吃的美味，秘密在这里。这道菜中用到了茄子、鸡蛋、淀粉，调味料有蒜、...
粉嫩的粉色蛤蟆咕咚儿，漂亮又好吃

蛤蟆咕咚儿是我们家乡很有名的一道小吃，每年夏天大街小巷都可以看到叫卖蛤蟆咕咚儿的身影！...
婆婆下厨做了8道菜招待我，满满的妈妈的味道

糖醋排骨食材：1000克的猪小排、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、...
辣椒这么做，好吃到没朋友

一说起下饭菜，总是少不了辣椒的影子，无论是简单的老干妈拌饭，还是家常的辣椒炒肉，总能在...
学会这八大菜肴，让你宴客时倍有面子

现在最让人尴尬的是过年过节亦或者平时亲友来家里做客不知道做什么菜招待，一些普普通通的炒...
秘制黔味卤水配方！

黔味卤水原料：A老姜200克，小葱150克，鲜沙姜25克，鲜南姜50克，桂皮、白芷、砂...
一种小食在街头称霸数年，无人能及~

烤冷面，东北一带地方特色小吃。在街头称霸数年，无人能及。烤冷面的口味主要以咸，辣，酸甜...
焖面，焖面，我爱你(续)

小编发了“焖面，焖面，我爱你”之后，引起了大家的共同交流和切磋。我给大家总结一番：大家...
德国总理默克尔访沈味蕾大开最爱“酸菜炖白肉”

据悉，默克尔总理一行人在结束对沈阳故宫的参观后，于下午二时十分到达沈阳香格里拉大酒店品...
“花生闷猪手”普通电饭锅就可以搞定

“花生闷猪手”是一道地道的粤菜，每逢过年过节以及平时的餐桌上均是热门的必点粤菜之一。那...
烧鱼不碎、煎鱼皮不掉，只需一招，完美解决，不信试试！

鱼类是大家都喜欢吃的一种食材，它肉质鲜嫩，营养丰富。但是鱼虽好吃，却并不好做，很多人在...
嫁来四川几年光学会做香辣虾，婆婆天天追着问我咋做的那么好吃

主料鲜基围虾(一斤)土豆(一个)黄瓜(一根)红椒(两个)辅料蒜瓣(12个)姜(一块)剁...
蒜香蒸茄子，比懒更懒的快手菜

◆◆◆用料◆◆◆茄子一根生抽3大勺料酒1大勺鱼露1小勺白砂糖小半勺蒜末姜末青椒碎◆◆◆...

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