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博览群书 - 餐饮文化 当前第12页
一眼入魂，日料摆盘4大美学鉴赏
日本料理精致考究，摆盘高端典雅又体贴实用。掌握4个美学观点，提升东方佳肴的内外美感。经...
70年前上烤鸭的流程，知道的人不足50个！
说到上烤鸭的流程，可能很多厨师都知道了。可如果说到70年前是怎么上烤鸭的，那估计就没多...
日本一“死亡炒饭”，厨师必须戴防毒面具，顾客进店签“生死状”
日本一“死亡炒饭”，厨师必须戴防毒面具，顾客进店签“生死状”这几年来，我国掀起了一场日...
全球最诡异的5个餐厅，一般人不敢去，去了还有心情吃饭吗？
1、肯尼亚的AliBarbour’sCave如果你有机会到肯尼亚旅行，那么你一定要把这...
油炸菜品很多，但油炸空气你听过么？
油炸大虾、油炸带鱼、油炸排骨……这些菜大家都知道，但油炸空气你听过么？意大利小镇威尼托...
住一天60万，《西虹市首富》里的酒店什么来头？
开心麻花的《西虹市首富》大家都看了吗？虽然是熟悉的配方，熟悉的味道，但还是成功的征服了...
带你一起了解几家法国米其林餐厅！听米其林大厨谈美食人生
法国作为欧洲大陆上最浪漫的国度，一直以来都是旅行家、生活家最想踏足的圣地，除了曼妙的风...
了解美国的十家最佳机场餐厅
不管是旅行、工作亦或者是其他事情，机场每天都有川流不息的人群。但往往这个时候大家都匆匆...
印度尼西亚最大的垃圾场中心却有一家客流如云的餐厅
如果餐厅建在垃圾场你会去那里吃饭吗？如果让你开一家坐落在垃圾场上的餐厅你会愿意吗？相信...
菲律宾最为著名的10大美食
比起“邻居”泰国和越南，菲律宾美食并不非常出名。但因其拥有超过7000座的海岛和丰富的...
中国当代四大名厨与古代十大名厨
“民以食为天”。中国美食，举世公认，烹调技艺历史悠久，源远流长，其成果是中华民族的骄傲...
中国历史上的十大名厨
厨师是现代的一个热门职业，问起中国的厨子谁是祖先，可能很多科班出身的人也不知道，中国厨...
诸葛亮发明的这种美食，居然还是春节送礼佳品！
在贵州清镇市，当地民众不用为春节送礼头疼，因为当地有一种可口小吃是馈赠亲朋好友的上乘礼...
重庆火锅为什么那么香？
提到“山城、火炉、美食”这几个词语，大家准会想到一个城市——重庆。重庆是我国四大直辖市...
火锅的起源
1.什么是火锅其实只要底下有火上面有锅，就是火锅了通常指用来烫煮食物的容器，最早是泥罐...
你知道6大百年粽子品牌，历史最久远的是哪个吗？
第六、五芳斋始于19211921年，正是中国革命红船的启航之年，也是五芳斋传奇的粽子店...
从一碗拉面看改革开放40年，能发现怎样的生活改变和时代趋势？
行走在许多城市的大街小巷，总能看到“兰州拉面”“青海拉面”之类的招牌。从上世纪80年代...
对于中国小吃来说，传承就是最好的发扬
随着现代社会的飞速发展，人们在不断进步，而许多中国的传统文化都已跟不上步伐，逐渐被抛弃...
《风味人间》：对了自己的胃口，才是真正的美食
最近，《舌尖上的中国》第一、二季原班团队，推出了美食探索类纪录片《风味人间》。关注美食...
一档美食纪录片也能带火一堆的地方小吃和餐饮品牌
曾经，《舌尖上的中国》带火了一些餐饮品牌和品类，它们也乘势而上，开启了发展的新篇章；如...
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