带你一起了解几家法国米其林餐厅！听米其林大厨谈美食人生

法国作为欧洲大陆上最浪漫的国度，一直以来都是旅行家、生活家最想踏足的圣地，除了曼妙的风景，法国美食同样让人垂涎三尺！

而且这里还有着世界上最多并且最棒的米其林餐厅！

接下来跟随小记者的步伐一起了解几家法国米其林餐厅吧！

1.Le Pre Catelan

巴黎近郊的Bologne森林里，拿破仑三世时期建筑内的米其林三星餐厅Le Pré Catelan，这家从1856年开业至今的百年餐厅，极富传奇色彩。

优雅的拿破仑三世亭台，12间风格独异、光线充沛的餐室，用餐环境很森系， 顾客来到这里就仿佛从喧嚣的巴黎回归到世外桃源般的美好！

主厨说：" 即使世界上没有‘完美’，也没有借口不去追求它。"

2.Epicure

Epicure坐落在宫殿式风格的五星级酒店Le Bristol内部，整体装饰淡雅瑰丽，窗外便是阳光与草地。

餐厅曾多次承办爱丽舍宫的国宴，前总统萨科齐也是这里的常客，各界名流宠儿也时常出入。

Epicure有着 “美食家” 的意思，餐厅被称为宫殿级的诱惑。éric Frécho法国名厨éric Fréchon料理的法菜是最能淋漓诠释美味者。

充满创意的珍馐美撰、精致奢华的摆盘，细致入微的服务，都让Epicure在所有客人心里留下深刻难忘的体验。

3.Le 1947

位于法国滑雪胜地Cour Chevel的白马酒庄店内餐厅Le 1947。

Le 1947以法国著名的白马酒庄最著名的年份命名，只有22个座位，每年12月至次年4月营业。

餐厅主厨是法国名厨Yannick Alleno，目前领导两家三星餐厅，另一家餐厅是位于巴黎香街的Pavillon Ledoyen。

主厨“选用当地食材、奶酪、调味用鲜辛草叶、鲜鱼，根据不同食材，运用高度技巧和精湛厨艺烹制佳肴”。

在技术上的大胆创新（特别在酱汁调配方面），追寻对精致口味的探索，堪称是大师班级别的现代美食料理！

4.Le Grand Vefour

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