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为什么说「食在广州」，而不是四川？
"食在广州"这一美誉，不是凭空想出来的，是有其历史渊源和现实根据的。一，餐饮业高度发达...
南昌人说广东人炖汤是在煮开水，广东人不服了！
广东最出名的就是炖汤文化！饭前一碗汤、饭后一碗汤、睡前一碗汤、醒来一碗汤！广东的炖汤很...
迟早有一天，麦当劳也是中国菜
中华美食其实从未停止过变化的脚步，我们的曾祖辈吃的东西，可能都和今天不一样。事实上，除...
那些腐乳美食
夏日午睡起来，需要一段时间醒神，人如此，胃口也是如此。这时候，最适口的食物莫过于一碗白...
自助餐：源自海盗的进餐方式 八大城市自助餐厅知多少
京城最后一家“金钱豹”自助餐门店关张，引发不少关注。铁打的营盘流水的兵。作为一种方便合...
麻辣烫、米线、拉面、烧烤，到底怎么翻译？终于有国家标准
长久以来，具有中国特色表达的“中式英语”（Chinglish）一直备受诟病...比如麻...
情怀与美食总是紧紧相扣
黄岚记得很多年前游历阳朔时，曾被西街大排档的一道啤酒鱼所“醉”倒，啤酒独有的酵母芬芳，...
一年吃掉3亿只兔子、1亿多只鸭！论吃，不得不服这些地方的人
说到吃，不得不服中国人！几乎每个地方都会有一个美食符号，比如南京人爱吃鸭，四川人对兔子...
第九大菜系-东北菜
东北菜虽没有入选八大菜系，但东北菜在我们心中的位置可谓举足轻重。最具代表菜有白肉血肠、...
从胡同说起：北京餐饮变迁史……
北京——不断扩张的对比与变化之都。过去十年，在经济快速增长和定向投资的双重刺激下，北京...
百年老店 一座城 关于美食的记忆
西安是一座文化之都，也是一座历史之城，更是一座美食之城！这里住着十三朝的祖辈，也留存着...
广东人对吃热衷到什么程度？
广东人什么都吃，且不管世事变迁，唯有吃最重要。广东有句俗话，“辛苦揾嚟自在食”，白话的...
每一位餐饮人必须观看的10部餐饮美食大片
做餐饮媒体4年以来，经常有餐友在问有关餐饮主题的电影或书籍方面的问题。影片今天奉上，书...
土快餐竟也能横灌于街头
我要问，满大街的鸡蛋灌饼能入选京味食帖子吗，定会有人出来反驳：这哪跟哪呀？鸡蛋灌饼，不...
有没有一碗面，也曾唤起你的味觉
一个不太一样的夜市，原来还有这样一碗很不一样的肉丝面。济源之行，一路安排的满满当当，到...
张择端《清明上河图》餐饮面面观
北宋张择端的现实主义风俗画长卷《清明上河图》（故宫博物院藏）画的是寒食节过后的第一天即...
中国饮食文化为何进不了世界非物质文化遗产名录
博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。世界烹饪的三大...
成都何以用“美食”这张牌赢得全球瞩目？
如果一定要说说来成都的理由，在很多人眼中，一个是看熊猫，另一个恐怕就是吃美食。“熊猫”...
餐饮行业几个主流派别，你知道吗？
当代餐饮行业的主流观点大致可以分为以下几个派别：服务至上派、匠心独运派、产品主义派、颜...
饮食文化：现代人生活的调味剂
中国人的善食好饮世所公认。林语堂在《生活的艺术》一书中写道：“我们是地球上唯一无所不吃...
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