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前厅优秀服务员评选标准
1.当月内无迟到、早退、旷工及病事假。2.服从领班以上工作调动和安排。3.当月内受客人...
餐厅优秀员工评选标准
1．忠于职守、勤奋务实、认真履行岗位职责。2．维护饭店形象，爱护集体财务，保护饭店利益...
员工奖励条例
--在酒店重要的接待工作或大型对外活动中，有突出表现，获得宾客赞誉，为酒店树立良好口碑...
餐厅员工奖励条例
（1）工作积极主动，认真负责，任劳任怨，完成或超额完成本职工作，受到同事或领导好评者；...
食堂员工考核细则
1、工作衣帽不整齐，不干净一次扣1分。2、操作间、售饭场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫...
部门主管绩效考核标准
1.遵守公司各项规章制度,无投诉2.各项报表及时、准确、无误、无不良的考勤记录3.学识...
餐厅服务员工作考核细则
1、收摆台时，动作规范，较为快速而又不发生过大的声响。要求收摆一张10人宴会台所用时间...
餐厅管理考核办法
一、考核办法1、各部门均以百分制进行考核。2、公司将对生产经营单位进行目标管理。3、各...
餐饮服务问候礼节
1)根据不同的时间主动问候:您好、早上好、下午好，晚上好。2)向就餐宾客道别时，应主动...
餐饮服务握手礼节
1、餐饮服务工作中，作为服务人员不宜主动与客人握手。但在许多情况下，客人主动与服务人员...
餐饮服务称呼礼节
l)对男性客人可称"先生"，在知道客人的姓名时，最好称"XX先生"。2)对未婚女性客人...
餐饮服务交谈礼节
1)与客人谈话，一般谈与服务工作有关的事情。2)与客人谈话时，应本着实事求是的原则，不...
餐厅清洁剂使用安全规定
一、区分性质:清洁剂中有强碱性、强酸性，使用前必须认清其性质、适应范围，方可根据实际情...
餐厅消防安全管理制度
1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度，积极参加消防训练各尽其责，认真落实“预防为...
餐厅环境卫生管理规定
1、保持餐厅地面的清洁干净，若液体或食物溅落在地板上时，要立即擦拭，定期对大理石地面托...
餐厅设施、设备使用安全守则
一、洗碗机1、做好开机前准备工作，将洗碗机水箱装满水。2、开蒸汽机和电源，使用水温达6...
餐厅安全作业细则
一、高空作业规定（工程部更换灯泡、天花维修…等等）1、使用梯子要摆放稳当，搬动要有足够...
餐厅防风、防汛应急措施
1、防风、防汛人员：部门全体男员工、女员工做力所能及的工作，如保持地面的干净不让地板湿...
餐厅醉酒顾客的应急处理措施
一、观察并了解客人喝醉的程度1、稍醉：酒精在血液中浓度为0．05％以下，大约为一瓶啤酒...
对精神病、闹事客人的处理
一、观察并判断客人是否神精病及采取措施1、观察并判断客人是否神精并及时向上级报告。2、...
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