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在潮汕牛肉火锅倒闭潮中，逆流而上一口气开38家店
前段时间的潮汕牛肉火锅算是彻彻底底火了一把，大批的人盲目追赶潮流，导致餐饮市场死了一批...
这家餐厅没厨房没厨师，只有各种奇葩罐头，居然还开了50家店
谁会去餐厅点罐头吃？还真有，日本人。在日本，有家叫Mr.Kanso的餐厅。这家餐厅没有...
人民网点名批评，追逐“她经济”的道路上，绝味鸭脖做错了什么？
每天读一点，一年大不同此前，因为过于露骨的海报与文案，绝味遭到了消费者以及媒体的一众口...
开店大半年完成3次融资估值近亿 TEASOON凭的是什么?
今年年初首家店面世，开店几天便完成天使轮融资；今年6月获得第二轮融资；今年10月再受资...
突破100家门店 坚持直营的和府捞面能否实现千家目标？
从1到100，和府捞面走了4年。和府捞面百家门店庆典不久前，这个年轻但不简单的品牌在上...
推销人员以顾客为中心
尽量推销餐馆的食物、饮料，从而争取最大化的利润是餐馆经营的主要目的。作为餐馆的推销人员...
服务员撤盘与换盘的要求
撤盘基本要求撤盘就是在客人进餐中或餐后收盘收碗的工作。撤盘有三个基本要求：要为上下一道...
服务员托盘的技巧
轻托（胸前托）操作方法：1理盘：在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘。将要用的...
服务员注意服务语言
服务语言的“六要”：1.明了性：要讲得清，听得明，不用听者重复反问。2.主动性：主动先...
餐饮服务细节见真功夫
现代餐饮企业的经营管理内容很多，但大体可分为两大方面，一个是饭菜质量的管理；另一个便是...
微笑服务是永不落后的技巧
一笑解千愁，笑一笑十年少，怒拳不打笑脸人，微笑的好处自是不言而喻。生活不能缺少微笑，服...
西餐厅服务工作的要求
●服务方向(1)饮料杯固定置于客人右侧,供应与撤除均用右手。(2)面包牛油碟固定置于客...
做一名优秀服务员的标准
工作准备时1、上班前先检查自己的仪容仪表，在客人面前，你的形象不单代表个人形象，还代表...
酒店会计职责
1.在酒店经济合同、协议及其他经济文件的执行中，发现有违反国家法律、财经纪律及损害公司...
酒店会计岗位职责
1.认真贯彻国家有关财政法规和酒店的有关规定。2.建立健全酒店财务管理与核算的各项规章...
酒店财产清查制度
1、财产物资清查盘点：管理用及消耗的物资清查、盘点由运营部负责。2、属销售的物资每月进...
酒店票据管理制度
1、酒店各种发票、收据由财务部门会计负责，按有关规定登记领购、填制、保管、回收、缴销。...
酒店现金管理制度
1、财务部门要严格按照国家有关现金和银行结算制度，酒店有关财务制度办理现金、银行收支业...
酒店保密制度
1.凡涉及国家党政机关的政治，经济未公开的科技，以及国防、军事情报等均属国家保密之列。...
餐厅优秀传菜员评选标准
①、当月内无迟到、早退、旷工及病事假。②、服务工作安排，以身作则敢说敢做。③、当月内无...
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