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新餐饮遇上新零售 让“老牌新店”适应新环境
“餐饮零售化已经成为新消费时代的显著特征和趋势，在消费者更健康、更美味、更方便的新需求...
你吃的是面包还是添加剂？看完这篇才知道
外皮酥松，气孔完美，黄油味儿直接扑面而来……早起的日子阿布会守在面包房的明档跟前，耐心...
餐饮江湖史：沙县崛起背后的男男女女
你的家乡小吃只能在家乡吃到，沙县小吃，可能是第一个冲出地球的小吃。一种地方小吃火遍全国...
在香港排队2小时才买到的古早味枕头蛋糕，连奶油都不用，全家人都爱吃
因为一盒枕头蛋糕，在天河行走迷之自信01.香港人确认过的美味/引起排队的枕头蛋糕/在天...
餐饮加盟防“忽悠”：3招练成“火眼金睛”...
“编者按：精心伪装的骗子。最近，我有个朋友勒紧裤腰带，省吃俭用攒了二三十万，心血来潮问...
武汉人的灵魂，都在这锅永远骚动的豆皮里
武汉的标签有黄鹤楼、长江大桥还有热干面、鸭脖、各种美食，风物君有位小伙伴曾说“就算为了...
没吃过这碗口味鸡的人，永远只是长沙的过客
有人的地方，就有江湖全国的人都知道湖南人能吃辣。比长沙天气先热起来的，是街头巷尾热辣辣...
为了吸引顾客，现在的餐厅越来越变态了！
现在开家餐厅，没有实力，营销策略一定得要跟上，否则根本招揽不到顾客。最近外网bored...
房租占比3.9%，“海底捞们”是怎么做到的
海底捞的租金成本竟然只有3.9%！近日，海底捞即将赴港股上市的消息爆出后，其招股说明书...
日本餐饮9大特点，对中国餐饮企业有哪些借鉴意义
日本的快餐企业中多以连锁方式进行经营，以规模和店数多来占领与垄断市常他们的发展，对于我...
米其林的秘密：摘星之后，名厨、名餐厅充满压力
台北米其林公布，似乎是几家欢乐几家愁。不管你觉得这份榜单是实至名归，或不够让人满意，都...
美味不用等：因排队而生，向独角兽冲刺
排队是大家都司空见惯的事，但有多少人能意识到其中蕴藏着巨大的商机呢？近日，CCTV2《...
那些有名的餐厅店名是怎么来的？
名字里有几个意思？如果是餐厅名字，估计就有的说了，给餐厅起名就和给小孩起名字一样，你想...
西餐中的另类：和“东北菜”PK也不惧
法媒称，中国东北地区因独特而统一的人文环境和自然环境，形成了自己独特的美食菜系，东北菜...
乡村基创始人李红：餐饮联姻资本要定好游戏规则
餐饮业的快速发展让很多餐饮品牌看到了机遇，乡村基这个扎根在西南地区的中式快餐品牌，正在...
一“名”定终身，论餐饮行业起名字的技巧
“编者按：做不好这件事，餐厅还开吗？“玫瑰即使换个名字,也依然芬芳。”这句话出自莎士比...
2018中国团餐产业餐饮大数据研究报告【行业趋势篇】
在第十三届中国团餐产业发展大会上，中国餐饮产业研究院院长、中国餐饮大数据研究中心主任吴...
餐饮还可以这样跨界：在鱼池中开咖啡厅
家中从事水族业已经有20多年的台湾人翁哲伟，国中一年级起便跟着爸妈一起照顾各种鱼类，与...
新八大菜系或许会成为2118年人类的饮食考古资料
你知道中国新八大菜系是什么吗？经过老艺术家的一番观察和研究，我单方面决定了中国的新八大...
除了酸菜鱼和香辣田鸡，广州的川菜馆就不能做点其他菜么？
“有种好吃，叫做家常的好吃。”常常有朋友来问我，推荐一个某地好吃的餐厅吧。这种问题其实...
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