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香辣
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香辣
肉酱面藤椒肉酱面/米线/土豆粉视频培训教程(川渝风味网红爆款)
这套肉酱粉面系列来自一家知名老字号面馆,其独具特色的风味俘获了很多人的味蕾,受到众多粉...
凉拌菜通用
香辣
油制作技术
这是一款在饭店里经常会用到的香辣料油,不同于红油的浓烈颜色,它的卖相比较清新自然,可用...
酒店硬菜-
香辣
粉蒸肉的做法
原料:五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗做法:1.将不粘锅洗净大火烧...
商用
香辣
螺蛳技术
1、香料粉制作单位克八角50三奈20小回香50砂仁20桂皮20香叶30白蔻30草果20...
招牌旺销菜品推荐 - 干锅
香辣
牛蛙
原料牛蛙、西芹、洋葱、尖椒、罗汉笋、鲜香菇、椰菜花、盐、味精、生粉、花雕、红油、灯笼椒...
香辣
羊肉火锅的正确做法
原料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣...
香辣
牛筋牛蹄筋的正确做法
贴心提示:1、这里所说的高压40分钟,是指用小火40分钟;2、用普通的锅,需要更久的时...
香辣
牙签牛肉的正确做法
原料:牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙...
适合酒楼售卖的家常菜5款,黄豆芽炒海参/豉汁焗深海鱼尾/红油带鱼/创新
香辣
鸭舌/沙拉虾球
黄豆芽炒海参原料:水发海参100克,黄豆芽200克,葱段、泰椒圈各5克。调料:A料(老...
香辣
肝丝娃娃菜的做法,自制猪肝卤水
原料:新鲜猪肝200克,娃娃菜2包约150克,阿香婆牛肉酱30克。调料:精盐15克,自...
香辣
爽脆鸡胗的做法
鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。杀鸡后,取...
两款特色
香辣
菜品
香辣
肫丁娃娃菜
香辣
肫丁娃娃菜,自制
香辣
汁
香辣肫丁娃娃菜原料;娃娃菜500克,卤鸡肫80克。调料;阿香婆麻辣酱30克,红油40克...
干锅
香辣
虾家常菜做法
用料:海虾300克土豆1个洋葱1/2个芹菜2、3根大蒜1/2头姜5、6片花椒1大勺干辣...
香辣
豆腐肉片做法
用料:豆腐里脊肉淀粉郫县豆瓣生抽大蒜花椒植物油小葱盐夏日鲜姜鲜椒做法:1、辣椒鲜姜切丝...
超详细的重庆诸葛烤鱼坊的金牌
香辣
味烤鱼正规制作方法
豆豉味型烤鱼(特点:色泽棕红,豆豉香浓)原料:鲫鱼4条(约1000克),豆豉、大蒜、鸡...
特色招牌湘菜
香辣
鱼花
这款“香辣鱼花”是我们贵阳店的主打菜,鱼的品种、重量客人可以自己选择,鱼有草鱼、江团、...
麻辣鲜香的重庆烧鸡公做法,秘制
香辣
油香料粉
烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口,麻...
酥辣椒的制作配方与加工技术流程
香酥辣椒的制作配方与技术一、主料的加工与处理:主料:干辣椒10千克主料初加工:1、选用...
2021火爆旺销菜-
香辣
牛杂煲配方做法 自制
香辣
豆酱
制作:史正涵牛杂虽是些“边角料”,但经过精心烹制后,却能迸发出惊人的美味。它既可以是街...
出品快速的特色菜烧椒猪蹄(含特制
香辣
汤及烧椒酱配方)
亮点:咸鲜香辣,带烧椒的焦香味。原味猪蹄和自制香辣汤、烧椒酱的组合,上菜特别快。创意由...
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