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『娃娃菜』的介绍及相关厨艺资料
相关厨艺资料
香辣肝丝娃娃菜的做法，自制猪肝卤水
原料：新鲜猪肝200克，娃娃菜2包约150克，阿香婆牛肉酱30克。调料：精盐15克，自...
两款特色香辣菜品香辣肫丁娃娃菜香辣肫丁娃娃菜，自制香辣汁
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蒜蓉粉丝蒸多宝鱼（根据蒜蓉蒸扇贝蒜蓉娃娃菜改良创新）
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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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蛋黄鸡汁娃娃菜 汤汁金黄，鲜香味美
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石锅娃娃菜
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甜辣娃娃菜
材料：原料：娃娃菜3包零1棵（约2100克）（10份量）。调料：蒜蓉辣椒酱1200克，...
砂锅娃娃菜
材料：主料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉辅料：姜片、蒜片调料：鸡油、鲜汤做法：1、取整棵...
清汤竹荪娃娃菜
原料：水发竹荪50克，娃娃菜4片，鲜番茄汁50克，精盐3克，味精2克，姜末10克，香油...
大碗『腊味娃娃菜』
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三鲜娃娃菜
原料：南瓜1个约2000克，娃娃菜350克（白菜的一种，形似白菜芯）。调料：盐5克，力...
杏仁汁娃娃菜咸肉煲
原料：进口杏仁粉10克，腌好的咸猪肉100克，娃娃菜400克。注：咸猪肉为自制，将整块...
鱼子酱娃娃菜
新派鱼子酱原料：A料：松花江小杂鱼（如青根鱼、川丁鱼、胡罗鱼等）500克，葱段、姜片各...
香辣肝丝娃娃菜
原料：新鲜猪肝200克，娃娃菜2包约150克，阿香婆牛肉酱30克。调料：精盐15克，自...
海味浓汤娃娃菜
酒店要想火爆，不但要有精美的当家菜，混搭菜品也是当今最流行的创新模式，比如这款海味浓汤...
顶汤娃娃菜
特点：鲜香清爽，简单的烹调工艺，浓缩了菜肴营养的精华，体现了小菜精做的烹调理念。制作人...
砂锅娃娃菜
原料：高山娃娃菜包，猪油克，鲜朝天椒个，五花带皮肉克。调料：浏阳豆豉克，盐、味精、鸡精...
泡菜牛肉丁（三油醋香汁配方）
三油醋香汁制作：将芝麻油、辣椒油、葱油各5克，味精10克，白醋50克混合均匀即成。口味...
椒麻手撕鸡
主料：土鸡800克辅料：洋葱50克、京葱20克、小米辣50克、芹黄100克、香菜30克...
砂锅娃娃
取整棵娃娃菜洗净，先入沸水锅里煮熟了捞出，然后切去根部（这是便于成菜后搛食）。卤熟的带...
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