已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
上汤
”,共找到183条记录 当前第1页
上汤
萝卜肉皮
售价:32元日售38份原料:白萝卜200克,发好的肉皮400克。调料:高汤800克,猪...
上汤
浸澳州鲍
材料:原料:澳鲍1只,汤料1千克。调料:昆布5克,味啉2克,美极上汤3克,清鸡汤500...
上汤
凉瓜浸和牛
砧板:1、凉瓜100克,用刨刀刨去外皮,然后顺长刨片,加入盐3克略微腌制,洗净后焯水,...
上汤
萝卜肉皮
材料:原料:海宁产白萝卜200克,海宁产发好的肉皮400克。调料:高汤800克,猪油5...
上汤
竹千张
原料:千张200克,竹荪400克,西兰花4朵,香菇1只。调料:上汤500克,鸡粉5克。...
上汤
山菠菜
原料:山菠菜400克,皮蛋30克,海米15克,火腿15克,冬笋20克,咸蛋黄20克。调...
上汤
小笼包
原料:面粉,猪肉包子馅。调料:香油,盐,味精,皮冻,葱花。制法:1、馅:肉皮冻绞蓉,取...
花蛤
上汤
净面
材料:主料:净面50克、花蛤50克、菠菜20克、圣女果20克、黄彩椒20克调料:鱼汤5...
上汤
参茸炖绣球
原料:内脂豆腐一盒,海参半条,松茸四片,上汤200克,小棠菜心一棵。做法:1、内脂豆腐...
上汤
萝卜肉皮
(元日售份)原料:海宁产白萝卜克,海宁产发好的肉皮克。调料:高汤克,猪油克,盐克,味精...
下饭菜鱼香茄子煲做法
原料:茄瓜500克、鸡粒100克、炸香咸鱼茸10克、煲仔酱30克、西芹菜粒50克、青、...
石锅鱼
主料:花鲢,河虾仁,青豆,柠檬片,姜丝,葱丝,青椒丝,红椒丝辅料:盐少许,味精少许,黄...
金牌焗乳鸽
以往烹调乳鸽,一般只加入五香盐腌制,然后先卤后炸,主要突出本味,成品口感偏干。现在我们...
王氏玻璃虾 敲鱼(虾)的制作关键
原料:鲜虾400克,油菜芯40克,三珍菌(鸡腿菇、竹笙、滑仔菇)共100克。调料:鲜汤...
草原烧牛柳
主料:牛柳600克,彩椒盯白圆葱丁各10克,阿魏菇(新疆的一种蘑菇,肉质非常厚)100...
蒸茄子(健脾开胃)
《帝京岁时纪胜》上说,立秋前一天,要陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮,到立秋日合家饮之,“谓秋...
醋椒鱼(健脾开胃)
此鱼肉鲜美,汤色乳白,酸辣开胃,解酒醒腻,具有健脾开胃,填精,益气之功效。原料:黄鱼1...
牛酱红煨蛇 自制火腿牛肉酱
原料:菜花蛇(养殖)750克,红尖椒、姜、蒜各10克。调料:自制火腿牛肉酱50克,阿香...
麻辣香蹄筋
主料:猪蹄筋300克。辅料:蒜蓉10克,上汤200克,花椒、辣椒干、泰椒各20克,葱花...
脆皮烧肉
食材:五花腩500克调料:盐17克,白砂糖12克,詹王上汤鲜鸡粉16克,五香粉4克。制...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
下一页