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中国名吃河南
大刀面
做法
大刀面
,又称长寿面,起源于宋朝,发源于开封兰考。
大刀面
是兰考县久负盛名的传统风味,距今已有百多年历史。
大刀面
选用精白面粉、鸡蛋清、食盐、小苏打为原料。制成的面条筋长软柔,面条长达十米,有“一根面条...
剁椒鲜鲍捞面
主料:大连鲍一只。辅料:
大刀面
100克,小柿子1个,苦苣少许。调料:剁椒酱30克,鲍鱼素5克,蚝油2克,鸡汁3克,水淀粉少许,花雕酒10克,姜汁3克。制法:将大连鲍宰杀治净,改刀后飞水,加剁椒酱、鲍鱼素、蚝油、鸡...
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