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牙签羊肉
原料：羊肉500g，花椒50粒，盐1小勺，料酒2大勺，白胡椒粉1小勺，洋葱1小颗，姜适...
粒粒麦香骨
此菜做法简单，口味也不错，燕麦仁的加入让这款菜肴更具人气，丰富的营养、香辣的口味、脆爽...
盐焗石头肉
创意：此菜采用“盐焗”的技法，以带着板筋的猪里脊为原料烹调而成，虽然原料极其简单，但风...
炮锅土凤鱼
原料：土凤鱼500克（当地一种野生河鱼）调料：自制糊辣椒酱50克，孜然20克，藿香5克...
板筋爆鲜鱿丁
原料：猪板筋200克，鲜鱿鱼500克，青红尖椒丁各10克，陈村枧水10克，色拉油1千克...
地锅川味羊排
原料：仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料：小茴香20克...
铁板小牛肉
原料：带皮小牛肉350克，小米辣椒30克，杭椒50克，蒜米50克，洋葱200克，姜片1...
铁钵羊肉
原料：精选白山羊肉500克（当地产的白山羊身形肥壮，羊肉细腻肥嫩）。调料：香油10克，...
风味串串兔
原料：仔兔兔腿肉300克。调料：盐6克，料酒25克，老抽8克，姜、葱各10克，干海椒节...
魏国兔兔香
原料鲜兔肉500克。调料葱10克，色拉油3千克（实耗50克），辣妹子辣酱、孜然粉、料酒...
椒盐金针菇
原料：鲜金针菇150克，面粉20克，色拉油500克，米网1个。调料：盐5克，椒盐味碟一...
喜饼狍子肉
采用新原料狍子肉，随同油炸喜饼一起上桌。原料：狍子肉（5元/袋，市场有售，肉质软嫩）3...
桔香串串兔
原料：仔兔兔腿肉300克。调料：盐6克，料酒25克，老抽8克，姜、葱各10克，干海椒节...
风味鲜鱿丝
原料：净鱿鱼350克，香菜梗50克，红椒丝25克。调料：盐5克，味精5克，孜然粉5克，...
新派鱼咬羊
原料：羊腿肉150克，黑鱼肉250克。调料：盐8克，味精8克，胡椒粉3克，料酒10克，...
徽式烤羊排
原料：羊排1扇（约600克）。调料：秘制孜然粉50克，卤汤2千克，脆炸粉1盒，清水少许...
盐火局石头肉
原料：粗盐1袋（重约500克），带板筋猪里脊400克，锡纸1张。调料：孜然20克，辣椒...
火焰香茶醉虾
原料：活基围虾200克。调料：孜然粉5克，五香粉5克，盐8克，干淀粉10克，干顶级茉莉...
风味砧板鱿鱼
原料：鲜鱿鱼2只约600克。调料：味粉10克，十三香8克，葱、姜、香菜、西芹、胡萝卜各...
钵钵鸡
制作/吴永原料：土公鸡（一年以内的）肉500克，土豆片、鲜藕片、莴笋条各50克，老姜片...
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