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上汤
”，共找到183条记录 当前第7页
琵琶江虾
原料：江虾6只，白鱼的蓉150克，胡萝卜丝、生菜叶丝各1克，芥兰200克，鸡蛋清50克...
灵菇炒蜇头
原料：百灵菇100克，蜇头100克，西芹50克，花枝（即墨鱼）100克。调料：料酒10...
栗香南瓜芡实羹
原料:板栗50克，南瓜1个（重约500克），鲜芡实（鲜芡实：有滋阴壮阳，补中益气，滋养...
酱瓜火局马哈鱼
原料：净马哈鱼肉300克,酱黄瓜150克,冬笋、生菜叶各50克。调料：色拉油800克，...
秘制神仙蟹
制作/李月庆原料：肉蟹2只，四川榨菜、橄榄菜各10克。调料：干葱粒、炸蒜蓉各8克，酱牛...
堂灼金菇鲜鱼鳃
原料：鱼鳃2个（约150克），金针菇300克，红椒10克。调料：上汤200克，盐2克。...
香港麒麟龙趸皮
原料：鱼皮600克，芥菜12棵(约400克）,火腿片300克,花菇12朵(约150克）...
江虾藕汤
原料：江虾200克，藕250克。调料：精盐4克，味精5克，白胡椒粉2克，葱段2克，生姜...
木桶江鲶
原料：江鲶（又名鲇鱼）1000克，鹅卵石500克，生姜5克，蒜瓣10克，青红椒各5克，...
石烹火焰蚝
原料：生蚝（又称牡蛎、海蛎子，品种可以根据酒店的档次自选，档次高的酒店可选择苏格兰生蚝...
酸豆角烧鱼头
原料：鳙鱼（又名胖头鱼）1条约1500克,酸豆角20克,红广椒10克（从广东引进,肉比...
红烧鳙鱼划水
原料：鳙鱼1500克。调料：精盐5克，味精5克，生姜5克，料酒6克，猪油50克，老抽6...
金锅桂鱼线
原料：鲜活桂鱼（又名鳜鱼）600克，菜芯20克，樱桃1个，五柳丝5克（即红椒丝、青椒丝...
火焰红酒牛尾
原料：牛尾1000克。调料：红酒（可选用“长城”干红）75克，番茄酱50克，杂菜料（香...
烧椒汾酒牛肉
原料：牛腱子肉250克，青椒50克，西芹40克。调料：卤汁100克，香醋5克，酱油2克...
翠汁螺头
原料：原壳活海螺100克,剁碎的鲜海菜（俗称海菠菜）40克，面粉50克。调料：上汤10...
干锅东山羊
原料：内蒙产东山羊肉（乳羊的羊肋条肉）750克，黄豆芽100克，泡红灯笼椒100克，香...
秋月映红梅
主料：蚧钳、虾胶、西兰花、雪蛤辅料：黄飞红香脆椒、鸡蛋、牛奶、面包糠调料：上汤、味达美...
沙煲狗肉
卖点此菜选用土狗肉制作而成，配以多种香料，成菜咸鲜香辣，味道独特，有良好的滋补功效。原...
日映太极牛仔粒
原料：日本豆腐200克，牛肉100克，草头(又名金花菜、黄花苜蓿，味道微苦，可用豆苗等...
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