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味汁
”，共找到241条记录 当前第5页
新味萝卜筒骨煲 经过改良后，这道菜更具人气
原料：筒子骨2500克，白萝卜4500克。调料：高汤5勺（大水勺），生姜、美极鲜味汁各...
鸿运口福鸡 麻辣汁中加面酱 麻辣
味汁
麻辣汁中加面酱作者张应烈原创思路这道土鸡是店里凉菜销售的榜首，与其他酒店加大量红油调拌...
鲍汁萝卜 高汤的储存
看到留美在微博上晒鲍汁萝卜，心里一动，上次小优给我寄特产时，里面刚好有两瓶鲍鱼汁调味料...
马家沟芹菜炝天鹅蛋 自调
味汁
“海鲜+蔬菜”所制作的凉菜比较常见，刁永生在这个常规搭配的基础上，加入少许炸脆的五花肉...
麦香参宝鱼 自制汤料
用料海参斑100克，青麦仁40克，自制汤料50克，盐0.5克，辣鲜露、鸡粉、醋、白糖各...
拾味鱼扒
原料罗非鱼600—650克。调料腌料（蒜末150克，姜末100克，沙姜2克，带有辣椒面...
生态牛柳
原料牛柳450克，香椿200克，豆腐皮2张。调料腌料（五洲牛肉酱30克，孜然粉10克，...
秋耳熘萝卜丸子
原料：红皮萝卜200克，发好的水晶粉、手切五花肉馅各100克，发好的秋耳120克，葱末...
脆鲍菇配葱香土鸡 西北卤水
原料：杏鲍菇50克，秦岭山区散养土鸡肉（肉质紧实，香味足）150克，北京香葱20克。调...
雪中送炭 棉花糖做法 黑椒牛肉酱
这道“雪中送炭”吃起来不但有滋有味，还特别有趣，满足了现代人的多重心理需求：猎奇此菜造...
铁锅葱烧虾（含蒜茸酱的制作方法） 厨师长改良菜，旺销有新颖！
制作流程：1、冰鲜凤尾虾（此虾为半成品，买回后可直接解冻使用，省去了去头、去虾线等工序...
村长烧椒鱼 厨师长改良菜，旺销有新颖！
烧椒制作：青杭椒1600克、鲜红美人椒1000克、鲜红小米辣600克分别洗净，摆到铁丝...
剁椒肉碎鲜茄子 川菜湘菜的经典之作
原料：紫茄子2个（重约500克）。调料：剁椒味汁80克，葱花2克，肉碎50克。制做：茄...
砂锅香辣小黄鱼 五成热炸黄鱼
原料：小黄鱼400克（6-8条），小葱叶20克。调料：青红椒碎10克，姜泥、蒜泥各5克...
别样拌豇豆
原料：豇豆200克自制拌豇豆味汁70毫升红油30毫升辣椒片10克蒜末3克熟白芝麻适量制...
蜜辣手剥藕（含甜辣汁的制作方法）
制作：1、红花藕3000克洗净去皮，放入高压锅内添清水浸没，下盐30克搅匀，加盖上汽后...
傲椒小河虾(煳辣糖醋味)
把鲜活小河虾治净，放入沸水锅里汆10来秒钟至断生，捞出晾凉（不能冲水）装盘。在拌菜盆中...
麻辣土鸡
材料：主料：卤土鸡300克辅料：大葱节30克油酥花生米20克葱花5克调味料：蒜末8克姜...
新式煎爬虾饺
材料：原料：面粉400克，肉馅250克，爬虾蓉150克，马蹄粒160克，韭菜末100克...
醋泡莲米
做法：1、在鲜莲子壳上划一刀，逐一去掉外壳后放入冰水中冰镇几分钟，捞出沥干；香醋、美极...
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