与“虾”有关的厨艺技术资料

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搜索“虾”，共找到1072条记录当前第40页

福禄双花添富贵

腐乳鞭花拼墨鱼仔，是载着新年的祝福来的，它是纯正为男人制作的食品。原料：牛鞭400克,...
红扒羊脸

原料：羊脸1个（约1000克），孜然粒50克，干红椒100克，小油菜芯300克。调料：...
鱼香扒全茄

原料：整茄子1个约250克，肉末200克。调料：盐10克，味精50克，鸡精5克，豆瓣酱...
糟香鸭

原料：当年麻鸭1只（净重约1250克），绍兴梅干菜50克，五花条肉200克。调料：绍兴...
鸿运仔排

原料：猪仔排600克，笋干100克，红辣椒50克。调料：葱花10克，葱末10克，姜片1...
至尊鱼头皇

原料：千岛湖野生胖头鱼（18斤以上）1条，发好的海参30克，泡发好的竹荪10克，金针菇...
淮扬炒软兜

原料：“笔杆青”小黄鳝500克（如笔杆粗细、身量均匀的小黄鳝），韭黄50克，红椒1只。...
麻饼牛肉松

原料：牛里脊肉250克，面粉200克。调料：猪油50克，芝麻20克，盐8克，味精5克，...
西米鸡汁捞扇贝

原料:西米100克，扇贝200克。调料:家乐牌浓缩鸡汁50克,盐、鸡粉各3克,清油20...
太空自制蹄筋

原料：油发蹄筋200克，火腿、冬笋、香菇各20克，咸蛋黄2个，正方形锡纸1张。调料：鸡...
南瓜盅

原料：茶树菇100克，白牛肝菌100克，黄癞头菌（又叫黄牛肝菌）50克，水发刺参50克...
鸡腿斗蟹钳

原料：鸡腿菇250克，蟹钳200克，红椒1只，面条150克，香菜叶5克。调料：盐5克，...
菌味海鲜袋

原料:发好竹荪200克，老人头50克，鸡枞菌50克，水发刺参50克，目鱼20克，黑珍珠...
鲍酱猪手

原料：猪手600克，西兰花200克。调料：海王鲍鱼酱（其他品牌亦可）50克，瑞可来肉香...
状元萧羊腿

原料：羊小腿1000克（约6个）。调料：小天鹅火锅料150克，孜然20克，姜15克，葱...
银丝香辣羊排

原料：羊排750克，粉丝50克。调料：色拉油2000克，红椒米15克，香芹米15克，干...
金牌霸道鸭

原料：老水鸭1只约1000克，红泡椒50克。调料：香叶、桂皮、八角、草果各10克，姜片...
冬瓜焖蟹

原料：活花蟹2只约500克，冬瓜200克，生姜50克，葱10克。调料：虾油50克，咸蛋...
菜根霸王鸡

原料：农家土公鸡1只（宰杀后净重约1000克）。调料：缅甸芫荽20克，香辣柳20克，金...
黑椒爆鱼头

原料：活鲢鱼头1个（约750克左右），青、红椒片各10克。调料：味好美黑胡椒粉3克，大...

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