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露
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芒果鲜虾沙拉
用料:芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、...
茶熏脊骨
材料:主料:带肉猪脊骨5千克,生菜叶500克。调料:盐100克,昧精80克,花雕酒30...
牛肝菌烹鲜鲍配黑鱼子酱香烤土豆
中式食材:牛肝菌片50克、鲜鲍鱼1个、五花肉丁20克西式食材:小土豆20克、培根5克、...
山药葱椒肘子
原料:猪前肘1个(约1250克),山药100克。调料:套汤3300克,葱、姜各20克,...
岩豆松茸
原料:岩豆100克,姬松茸150克,青二荆条辣椒节50克,脆浆200克,肥膘肉、姜片、...
笔管蛸炒白菜
笔管蛸又叫日本枪乌贼,生活在浅海,以鱼虾为食,最长不超过15厘米。笔管蛸炒白菜是胶东常...
百叶海苔卷
原料:牛百叶300克,海苔(可直接食用的)3张,生菜叶50克,韭菜叶30克。调料:盐3...
岩豆焖松茸
主料:岩豆、松茸适量辅料:几片猪五花肉、油适量配料:姜葱、蒜瓣、小葱头、煲仔酱、青杭椒...
低温慢煮鸡腿佐开胃酱
主料:去骨鸡腿1根。辅料:胡萝卜调料:胡椒面2g,料酒5g,海盐1g。装饰:苦菊,哈密...
誉尚匠人巧拌兔耳
原料:冰鲜兔耳1袋,香菜200克,美人椒20克,蒜泥20克。调料:盐适、味精、白糖、酸...
客嫂腌面
材料:客家面条200g调味:猪油一勺,鸡粉一匙羹,鱼露半匙羹。特色:咸鲜制作:炒锅下水...
赛熊掌
材料:主料:去毛驼掌1000g-1500g一个。配料:熊掌模具一个,大葱,大姜各50g...
烧椒乳鸽
原料:小乳鸽1只,二金条青椒100克,鸽子皮蛋2个。调料:A料(味精、老陈醋、生蒜泥、...
椒香猪脚
原料:猪脚10个。调料:A料(葱段50克,姜片50克)自制椒香汁2000克,鲜花椒10...
脱衣黄瓜
原料:净嫩直黄瓜300克。调料:陈醋20克,白糖20克,辣鲜露20克,生抽25克,蜂蜜...
醋椒蘑菇海蜇头
制作:将包装蘑菇海蜇头改刀成片,装盘,浇入味汁即可。味汁:1、绵白糖8.5千克,特级生...
紫苏香茅虾
材料:主料:新鲜河虾300克。配料:本地紫苏叶20克,进口紫苏叶20克,鲜香茅草10克...
鲜椒芥辣肥牛
一般来说,芥末酱有三种,即中国黄芥末酱、日式青芥辣酱和法式芥末酱。日式青芥辣即俗称的芥...
麻油鸡
主料:鸡大腿、鲜竹笋配料:盐、姜葱水、料酒、辣鲜露、小米辣碎、生粉、色拉油、花椒等适量...
蒜香炒扣肉
此菜最大的创意在于,它是把扣肉过油后再用来炒食,只不过扣肉不能炒得过久,否则易碎不成形。
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