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凉菜
”，共找到1380条记录 当前第31页
樱桃鹅肝
原料：法国鹅肝200克、草莓酱2瓶、鱼胶片5片制法：1、把鹅肝煲熟后，与部分鱼胶片一起...
怪味鸡块
材料：主料：鸡片250克辅料：小米辣青椒300克、大蒜50克、泡姜50克、水豆豉50克...
樟茶鸭
材料：主料：肥公鸭1只2000克辅料：花茶、樟树叶、醪糟汁各50克稻草、松柏枝各500...
四川腊肠
材料：主料：鲜猪肉10千克辅料：猪小肠衣500克调料：盐50克、白酒30克、白糖20克...
姜汁菠菜
材料：主料：菠菜500克辅料：鲜红椒粒15克调料：鲜姜粒20克、醋8克、酱油6克盐1克...
干拌牛肉
材料：主料：牛肉150克辅料：鲜红椒丁15克、炒花生米10克调料：熟辣椒油10克、酱油...
脆皮香蕉
做法：1、取香蕉净果肉，捣成泥并加入桂花蜂蜜搅匀，放入冰箱冻30分钟后，取出来捏成香蕉...
子姜鸭天梯
做法：1、新鲜鸭天梯纳盆，加姜葱汁和料酒腌渍一会儿，放入沸水锅汆熟后，捞出来冲凉待用。...
椒麻桃仁鹅肝
做法：1、把进口法国鹅肝放锅里，加入味醂、清酒、白兰地和鲜牛奶，小火煲1小时才关火，晾...
野花椒拌脆肚
做法：1、把治净的猪肚放白味卤水锅里，小火卤熟后，捞出来晾凉，切成细条待用。2、盆里调...
香冬瓜
材料：原料：冬瓜（带皮）1000克。调料：盐50克，鸡精20克，宁波永城牌虾子酱5克，...
手工红苕粉
做法：1、锅里掺清水烧沸后，缓慢地倒入红苕粉浆并搅匀成糊状，出锅装盆晾凉后，即成红苕凉...
蒜泥南瓜尖
做法：1、把新鲜南瓜尖洗净切碎后，投入加有化猪油、盐的沸水锅里，汆一水便倒出来沥水。2...
阴椒花生
做法：这道下酒菜，是把阴辣椒、干土豆片、花生米分别入油锅炸香后，起锅晾凉，待客人点食时...
冰镇三花
材料：主料：三文鱼50克、金枪鱼50克、北极贝50克、刺贝1个。辅料：青瓜片200克、...
招牌杏仁豆腐
批量预制：1、生杏仁200克去皮洗净，加入纯净水1250克入榨汁机打碎，倒出备用；内酯...
秋香草原肚
原料：草原肚300克、秋香粉（一种粉条）200克、二汤250毫升、美极鲜酱油4毫升、盐...
红酒鲅鱼
原料：鲜鲅鱼1条（约500克）、葱节15克、姜片15克、蒜子3克、八角2颗、红酒250...
风味有机小瓜
原料：云南小瓜500克。制作方法：1、小瓜去头去尾，挖去囊心，洗净，用盐15克腌制出水...
酸爽牛肉
制作：1、牛肉烧熟切片；老坛酸菜切片冲水（不要冲太淡）。2、取锅放入红油，放入豆蔻、白...
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