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”，共找到54条记录 当前第3页
芥兰酿杏包菇
主料：芥兰200克，杏鲍菇150克，墨鱼胶80克。辅料：红椒条6克，墨鱼花10克。调料...
鲍汁莲花蓉
亮点：将长豇豆编成莲花托，上面摆入墨鱼丸，出品如莲花，但上菜只需三分钟。原料：长豇豆1...
蟹籽鲜虾墨鱼排
跟此菜造型类似的菜品一般用面包来做，造型美观，显档次，但营养、口感都比较单一，此菜保持...
丝滑嫩豆腐，杏仁空气泡沫，青苹果啫喱以及干葱
材料：（10人份）内酯豆腐30克·苹果汁1升·鱼胶50克·茴香1千克·杏仁50克·牛奶...
美颜肉皮冻
材料：主料：鲜猪皮100克配料：鱼胶粉10克辅料：生抽5克，盐3克，自制味碟适量制作：...
金玉满堂
材料：铁棍山药750克鲜牛奶500毫升三花淡奶200毫升椰浆100毫升进口拉丝糖粉10...
桑基蚕茧香
桑基蚕茧香成品貌似于蚕茧，玲珑可爱，入口酥化软糯。原料：蚕蛹克，墨鱼胶克，马蹄肉、韭菜...
鲍汁莲花蓉
亮点：将长豇豆编成莲花托，上面摆入墨鱼丸，出品如莲花，但上菜只需三分钟。大厨点评：墨鱼...
双色杏仁豆腐
原料：干杏仁、黑芝麻各克，沸水克，蛋清个，内酯豆腐半盒，杏仁片、薄荷叶各少许。调料：白...
葱汁水晶肘
此菜晶莹剔透，咸鲜香浓；同时运用了烧、冻的烹法，卖相比较诱人。一般的香葱汁是将香葱打碎...
金瓜紫薯和椰汁
原料：南瓜，紫薯，鱼胶粉，糖，椰浆。做法：1、选用2斤重的南瓜，一开二；紫薯洗净。2、...
石榴汁佐榴莲慕斯
主料：榴莲蓉100g，牛奶94g，淡奶油94g，鱼胶片2片。辅料：石榴汁10g，牛奶3...
巧克力慕斯球
主料：白色巧克力30g，草莓85g。辅料：淡奶油100g。调料：白糖30g，鱼胶片2片...
香芒椰奶糕
原料：芒果500克，椰汁750克，纯牛奶500克，幼糖500克，鱼胶粉75克。做法：1...
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