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素菜
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酸菜面疙瘩
材料:主料:面疙瘩300克酸菜200克。辅料:高汤600克葱榄20克姜甲片5克蒜片5克...
酥香青豆瓣
材料:主料:新鲜青豆瓣500克。辅料:红椒粒10克。调料:色拉油500克椒盐15克。制...
葱酱迷你茄
材料:主料:嘉兴新仓小茄子500克。辅料:香葱20克。调料:精盐50克豉油50克陈醋5...
金牌鸳鸯烙
原料:黄瓜、南瓜丝各250克,干生粉100克,鲜虾仁碎10克,色拉油2000克。调料:...
白菜泡菜
原料:A长种大白菜1棵(重约2400克)。B蒜泥45克,姜泥30克,虾油(鱼露)90克...
芥菜泡菜
原料:芥菜1千克,小葱250克。调料:粗盐450克,清水2千克。佐料:干辣椒100千克...
白萝卜泡菜
原料:A白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30...
白菜泡菜
原料:A长种大白菜1棵(重约2400克),粗盐120克,清水1杯(重约200克)。B胡...
拌秋葵
原料:秋葵500克。调料:盐10克,陈醋50克,白糖25克,蒜泥25克,味精15克,红...
爽口萝卜皮
原料:切好的心里美萝卜皮500克,熟花生碎25克。调料:白醋50克,盐10克,味精15...
拌花椒叶
原料:嫩花椒叶500克。调料:盐10克,味精15克,陈醋50克,白糖25克,芝麻酱8克...
双色金银丝
原料:红薯250克,大白菜100克。调料:色拉油1500克,白糖20克。制法:1、将红...
发财冻糕
味型:香甜。原料:大米300克,花纸9个。调料:白砂糖50克,香油10克。制作:1、大...
青菠面
味型:咸鲜。原料:菠菜400克,高筋粉300克,鲜香菇、火腿肠、老鸡、口蘑各50克,面...
葛粉芝麻团
味型:香甜。原料:精制葛粉(葛根茎块中提取的淀粉)200克,糯米粉300克,用食用绿色...
奶酱鸡汁莲花白
原料:娃娃菜150克,草莓15克,香芹叶5克。调料:劲霸鸡汁50克,沙拉酱30克,湿淀...
农家泡菜
原料:椰花菜(即白菜花)20克,卷心菜、蒜苔、胡萝卜各30克,姜片5克,鲜朝天椒10克...
干贝丝瓜芥菜
原料:干贝2个,丝瓜200克,芥菜梗200克,鸡汤200克。调料:鸡粉5克,盐3克,香...
冬菇鸡粒烧茄子
原料:茄子500克,鸡腿粒130克,水发冬菇粒50克,调料:甜面酱10克,豆瓣酱5克,...
本乡一品绿
原料:长豇豆200克,鸡脯肉50克。调料:甜面酱15克,郫县豆瓣酱10克,海鲜酱10克...
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