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厨师
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花椒乳鸽
材料：原料：乳鸽1只，鲜青花椒35克。调料：盐10克，味精5克，葱、姜各10克，料酒2...
家常老豆腐
材料：主料：老豆腐300g，五花肉100g辅料：蒜苗20g，姜片5g，蒜片5g调料：盐...
花菇冬笋扣东山羊
材料：主料：东山羊羊腩带皮600g辅料：冬笋150g，花菇150g，姜50g，葱50g...
鲜人参红枣炖乳鸽
材料：主料：乳鸽150g，鲜人参半条，红枣2个，高汤100g，赤肉50g调料：盐10g...
酸辣野木耳
材料：主料：青川野木耳50g，小米椒20g，葱花10g调料：盐5g，鸡粉3g，糖5g，...
椒香竹毛肚
材料：主料：干竹毛肚50g，小葱50g调料：盐3g，糖1g，鸡粉2g，椒10g，香油3...
桂花蜜雪梨盅
原料：雪梨1个，冰糖80g，糖桂花5g，红枣1个，桂圆肉2片，银耳5g做法：1.先把银...
鲜芦笋荟萃
材料：主料：白芦笋4棵、青芦笋4棵、土豆1个辅料：西兰花1棵、白菜花1棵、冰草尖4棵调...
冰镇鲜天麻
材料：主料：鲜天麻260g。配料：青瓜50g，胡萝卜50g，小米椒10g。调料：特制混...
天麻山鸡火锅
材料：主料：去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只，辅料：鲜香...
天麻冬菜扣肉
材料：主料：去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克辅料：川冬菜200克，姜片15...
天麻核桃鱼
材料：主料：去皮鲜天麻100克，鲜鲤鱼一条辅料：核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克调...
秘制坛子鸡
材料：主料：湛江嫩子鸡一只（约700克）辅料：野山椒50克、八角、桂皮、泡椒各10克、...
爆炒莲蓬
材料：主料：莲子400克。配料：小米椒10克，蒜茸15克，盐5克，生抽5克，蚝油3克。...
东坡大片肉
材料：主料：带皮五花肉。配料：笋丝1两，梅菜干1两。调料：盐10克，油150克，酱油2...
砂锅藕尖
材料：主料：泡藕尖250克。配料：五花肉15克，青红尖椒各10克，大蒜籽5克。调料：盐...
岁岁鸭
材料：主料：仔鸭2500克。配料：姜末、朝天椒各15克，香葱5克。调料：盐3克，辣鲜露...
手撕扣鸡
材料：主料：清远鸡1000克。配料：香菜20克，姜3克，蒜3克。调料：盐5克，味精5克...
酱子肉夹饼
材料：主料：土猪五花肉400克。配料：老面饼6个。调料：酱油10克，麻辣鲜2克，盐1克...
砂锅鹿耳菌
材料：主料：鹿茸菌50克。配料：五花肉30克，青蒜叶20克，泰椒30克，生姜20克。调...
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