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韭香骨汤豆皮钵
材料:原料:井冈山豆皮400克,五花肉100克,泰椒20克,蒜片8克,姜片10克,韭菜...
泰汁双味虾(含甜辣汁、
沙
拉汁的的制作方法)
做法:1、把泰国小虾仁治净,逐个从背部片开放碗里,待用盐、料酒和姜葱汁腌入味后,投入沸...
香辣红烧肉
原料:猪五花肉400克、土豆条75克、青红椒圈50克、洋葱粒20克、排骨酱、沙茶酱、煲...
葱根煮野生黄鸭叫
材料:原料:野生黄鸭叫(又叫黄腊丁)750克,小香葱的根150克。调料:泡入味的山泉水...
东江盐焗鸡
原料:雏鸡1只(约1500克)、姜片10克、葱段10克、香菜25克、粗盐2500克、精...
印象泡菜
材料:原料:娃娃菜250克。调料:李锦记蒜蓉辣酱10克,泰国辣鸡酱20克,味好美番茄沙...
黑松露酱金猪件
材料:原料:乳猪200克,黑松露酱5克,方包一件。调料:奇妙卡夫酱15克,炼奶5克。做...
京葱烧山药
材料:主料:京葱80克,铁棍山药300克。调料:A料(盐1克,味精、李锦记蚝油5克,白...
奇味海鲈鱼扒
做法:把冰鲜海鲈鱼解冻后,取两扇净鱼肉斜刀片成厚片,鱼头剁成两半,纳盆后用盐、料酒和姜...
火棍山药
砧板:毛山药450克洗净,不去皮切成长7厘米的段,用锡纸逐个包好。炉头:1、将包好的山...
荆味洪湖鸭
砧板:将野鸭一只(约1800克)剁成5厘米见方的块。炉头:1、热锅,放入熟猪油50克,...
湛香鱼片
材料:原料:鲤鱼750克、鸡肉50克、山药250克、猪肉(肥)50克、红豆沙25克、鸡...
相思豆腐
材料:原料:白豆腐300克,豆沙50克,麦片80克,黑芝麻、白芝麻、朱古力针各10克。...
金砖玉叶牛脸肉
原料:牛脸肉,方面包片,水果沙拉,香草汁,芥末酱,香草粉,黑椒汁,沙律酱,蔬菜汁,生粉...
银鳕鱼扒面包
材料:原料:银鳕鱼300克,切片咸面包10片(约150克),芝麻15克,雕刻物30克,...
柠汁麻香鱼
材料:原料:河鲫鱼1条约500克,土豆50克,熟芝麻150克,蛋液30克。调料:柠檬汁...
鱼香小黄鱼
提前预制:1、小黄鱼20条(每条重约180克)宰杀治净,在鱼身两侧打一字花刀,纳盆后加...
刀板香焗地瓜
材料:原料:黄瓤地瓜400克,刀板香100克,青、红椒圈各15克。调料:蒜子50克,干...
玫瑰乳扇卷
材料:主料:乳扇5张,玫瑰糖25克,豆沙25克,玫瑰花1朵。调料:色拉油1500克,白...
麻辣鸡腿卷
材料:原料:老鸡腿调料:盐半斤、沙姜粉3两、味精、鸡精各2两、水3斤、花椒粉3两、辣椒...
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