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丝
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特色鱼头粉
丝
原料:天目湖鱼头一个(重约750克),泡好的出口红薯粉丝100克,香菜1克。调料:鱼头...
芽菜风味鳝
丝
亮点:用碎米芽菜调制麻辣鳝鱼,回口有芽菜的浓香。原料:鳝鱼100克,碎米芽菜50克,熟...
椒盐鱿鱼
丝
亮点:鱿鱼肉丝挂的糊中有点点翠绿,吃起来有清香味,原来是加了法香。原料:鱿鱼肉300克...
川香虾煲
亮点:粉丝虾煲粤菜川做。粉丝先用辣鲜露、辣妹子辣椒酱等浸泡,突出辣味,再用海米粉、干贝...
沙拉香麻鸡
丝
筒
原料1:土豆泥(土豆去皮,加入少许色拉油和白糖蒸熟,搅打成泥)200克,杂果粒100克...
蒜蓉粉
丝
蒸蚌仔
原料:蚌仔(象鼻蚌的幼仔)10个(带壳重约850克),粉丝(水发)100克。调料:蒜蓉...
蟹黄炒鱼
丝
原料:草鱼1条(约750克),蟹黄100克,西芹100克。调料:盐、味精各6克,鸡精8...
芥末三
丝
原料:墨鱼肉150克,荷兰豆100克,红椒20克,心里美萝卜15克。调料:芥末油10克...
蒙式牛肉
丝
原料:牛白板肉(牛后肘上的精肉)350克,风干牛肉干450克,炒米200克,色拉油15...
银
丝
香辣羊排
原料:羊排750克,粉丝50克。调料:色拉油2000克,红椒米15克,香芹米15克,干...
新法扣三
丝
原料:熟火腿丝50克,熟冬笋丝75克,熟猪坐臀肉丝75克,熟鸡丝50克,香菇一只。调料...
小炒鸭掌
丝
原料:鸭掌800克,青、红尖椒各50克,绿豆芽30克,胡萝卜丝15克,香芹、兰花、黄瓜...
千
丝
脆鳞鲈
原料:鲈鱼750克,拉面团1000克,香芹10克,红萝卜5克,姜片5克,香菜5克。调料...
金牌发
丝
百叶
原料:AAA冻牛百叶400克,冬笋200克。调料:白醋15克,盐5克,味精10克,鸡粉...
菠萝香
丝
虾球
原料:草虾750克,菠萝半只,香芋1个,肥膘30克,鲜柠檬叶150克,球叶生菜100克...
金
丝
带鱼卷
(制作/李建军)原料:中带550克,龙须面25克,葱、姜各25克,鸭蛋黄10个,蒜蓉3...
鳝鱼粉
丝
煲
原料:鳝鱼一条(实用肉300克),上等粉丝20克、泡萝卜20克。调料:郫县豆瓣10克,...
原味牛肉
丝
创新点用泡姜、酸菜、金皇冠辣椒酱、野山椒烹调牛肉,口味新,卖相好。原料牛里脊300克,...
干香鱿鱼
丝
卖点微麻微辣,干香筋道。原料咸干鱿鱼丝200克,红椒丝、香菜各10克。调料红油6克,味...
金
丝
炸大虾
卖点大虾造型饱满,酥脆、咸鲜,配上用卡夫奇妙酱拌匀的三丝同食,减少油腻感,香而不腻。原...
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