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创业谋划 - 行业视点 当前第36页
餐饮渐渐在“去厨师化”，厨师未来何去何从？
编辑丨职业餐饮网马聪十多年前，就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》，轰动一时。新闻...
小微餐饮商家办证时间长 行业准入难题亟待解决
记者发现，在目前入驻外卖平台的小餐饮商家中，多数商户会主动亮证经营，但个别商家仍透露办...
电商法实施后，好评返现或涉嫌违法，外卖商家有没有影响？
首部电商法实施后，网店店主代购逃税被判10年”；ofo小黄车退押金难惊动央媒热议；海口...
那些创业开饭店的厨师们，后来都怎么样了？
那些自己创业开饭店的厨师们，后来都怎么样了？其实大部分的厨师，最后开店都失败了，原因或...
创建“苏帮菜”餐饮的新概念体系和服务标准及模式正当其时
在我国的众多餐饮大家族中，苏帮菜绝对算得上是一只艳丽的奇葩，是一种文化的标志，一个独特...
2019-04-19
中国餐饮业呈现出六大特征，趋势之下，餐企该如何改变？
行业规模不断扩大；点多面广；业态多元化……近日，中国饭店协会会长韩明在接受媒体采访时着...
2019-04-18
揭秘西贝与鼎泰丰明厨亮灶背后的消费心理战
随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演...
2019-04-16
厨师开店的五个失败案例，引以为戒！
拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想，但事实上，即使厨艺超群，他们餐饮...
厨师开餐厅为什么总失败？14位厨师这样说！
一位厨师在网上发出一个帖子：“做厨师很多年，开过几次店以失败告终，同时发现很多厨师都失...
频频融资，餐饮业的共享厨房到底是薅羊毛还是赋能？
去年还大火的共享单车，如今只剩下了一地鸡毛，有的卖身了，有的跑路了，有的艰难求生！那么...
2019-04-02
后厨没有像《都挺好》中石天冬这样的厨师
电视剧《都挺好》完美收官，剧中产生的话题却依然在热烈讨论中，各种分析各种解读的文章都大...
2019-03-29
千亿大生意的轻食市场，为何始终没有一个品牌屹立不倒？
正所谓三月不减肥，四月徒伤悲，但是跑步太累，健身房太贵，要想快捷简单地减肥，只能委屈委...
2019-03-22
餐饮投资心得
随着人们对生活质量的不断提高，餐饮业的发展也如雨后春笋一般迅速发展起来。并且更多众多的...
餐饮业连锁经营发展三大瓶颈
市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高，餐饮业的发展似乎并不那么顺利。人们的口味越...
一条街上开3家旋转小火锅，为啥就他活了下来？
最近，小区旁边商业街上的几家旋转小火锅店成功引起了我的注意。一家是去年2月份开业，以牛...
2019-03-18
青团又卖疯了，“网红感” 和 “老字号” 会相冲吗？
“奇异粉团”和“咸蛋黄肉松青团”，你选哪个？距离今年清明节还有一个月的时间，各家餐饮老...
2019-03-15
餐饮界抄袭成风 怎么做才不会被“抄袭死”？
江湖中有一条隐秘传说：海底捞你学不会，西贝你学不起，外婆家你一学就死。这是为什么?无它...
同质化亡，差异化旺，餐饮成功与否只是一念之差
》》》这是案例君为您分享的第122期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyi...
“张妈妈”川菜小馆人气下滑，网红餐厅该如何保持热度？
打江山容易守江山难！这几年，各种网红餐厅崛地而起，而能够持续走红的又有几个？歌手赵雷的...
2019-03-12
媒体黑、同行黑，餐饮人的委屈向谁说？
和合谷卫生问题被曝光不到48小时，剧情出现了大反转，首先是权威部门表示“和合谷其他店铺...
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