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创业谋划 - 行业视点当前第32页

如何赶上庆丰包子铺的包子潮？

从不做加盟的中华老字号“韩包子”，最近电话响个不停，“咨询加盟的电话都打爆了”。成都韩...
低碳餐饮新时代（四）

更低碳的烹饪方法大排行1、蒸蒸用水蒸气加热，热效率非常高，成菜时间最短，对资源的占用也...
低碳餐饮新时代（三）

三、N个低碳餐饮的必由之路1、减少使用一次性筷子低碳餐厅要拒绝使用木制一次性筷子，餐厅...
低碳餐饮新时代（二）

(二)我们这样实现后厨低碳化受访者：陈文辉(中国烹协名厨委新星俱乐部会员上海天目湖宾馆...
低碳餐饮新时代（一）

在刚刚召开的中国餐饮产业发展大会上，“低碳餐饮”成为各与会代表最为热议的名词。事实上，...
高端餐饮转型现四大走势

进入3月后，新一轮的转型潮又开始在一些高端餐饮企业启动。只不过，今年的转型模式进一步清...
冰城餐饮业出现“1+3”新模式 “捎带脚”赚千万

生活报3月7日讯连日来，媒体推出的“聚焦冰城餐饮大转型系列报道”在社会上引起强烈反响。...
严琦：中国餐饮业的六大问题和六个建议

日前，全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在两会上做了“关于积极推进餐饮业转型升级，...
如何看待中西快餐业的龙象之争

01洋快餐发展如此迅猛，其魅力何在?吴黎明：洋快餐发展得好，我认为并不是因为它本身有何...
餐饮行业服务人员悄悄大龄化

春节后在餐馆吃饭，不少细心的顾客发现，服务员不再是清一色20多岁的“豆娘后生”，四五十...
二三线城市中式快餐异军突起年轻人成消费主力

当今，快节奏的生活方式促进了快餐的快速发展。中式快餐节省了消费者的就餐时间，“立等可缺...
陷入误区的中餐

我最近一段时间对去大餐厅吃饭越来越没有兴趣。虽然中国的美食评选已经如火如茶，并且推广的...
餐饮O2O向线下驱动转变

2012年以来，电子商务领域的新名词O2O被各类企业和行业内人士热议，讨论或挖掘其盈利...
今年餐饮旅游业依然保持稳步发展

国家发改委日前表示，2013年研究起草了促进旅游消费的意见，2014年将落实《旅游法》...
广州餐饮营业额降两成大众化小餐厅更易做

近日，商务部发布监测数据显示，正月初一至初七(1月31日至2月6日)，全国零售和餐饮企...
女大学生投资餐饮区域配送扭转亏损

21日傍晚5点，接近晚餐用餐高峰，位于闽侯上街大学新区马保路的好而优餐饮店的员工们开始...
餐饮业千里马传奇【专题】

餐饮业可以说是最容易出传奇的地方。一方面是大量从业人员的低学历,出身贫寒,起步低等;另...
快餐在餐饮业地位和影响力情况分析

随着社会生活节奏的不断加快，如今，快餐已经紧密融入进我们的生活。与传统酒店和中高档酒店...
刘长明谈川菜餐饮转型，在世界交流中发展川菜

要走出去看一看才晓得，比起西餐，我们在品质、管理和技术上都要差一大截。——刘长明“餐饮...
2000多家北京餐企无奈“退市”

一家知名高端餐饮企业，去年一个门店的单日营业额能做到100多万。随着经营环境巨变，企业...

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