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创业谋划 - 行业视点当前第19页

黑红还是爆红？华南首家超级文和友火爆背后

广州超级文和友正式开业首日，截至21点，取号排位数已达2502台。图片来源：超级文和友...

2020-07-13
纽约中餐厅户外营业顾客逐渐回归

金敬雯表示，户外餐厅施行两周，闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心，店内比...

2020-07-13
失速的火锅

火锅行业历经多年激烈的市场竞争，不断细分的口味和特色衍生出了诸多新业态。聚会休闲场景火...

2020-07-13
米粉赛道越来越火，为什么湖南米粉却始终默默无闻？

湖南米粉有没有市场潜力？答案是肯定的。目前，除了文章介绍的几个湖南米粉品牌外，一些湘菜...

2020-07-12
从街边小吃到全民网红爆款，螺蛳粉“臭”出一片天！

一碗粉撑起一座城，用这句话形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不为过。有数据显示，2015年螺蛳...

2020-07-11
不就是吃个火锅，为啥花样那么多？

在成都，火锅这个品类一直很火热，但不管是主打各种特色，都始终逃不出同质化的怪圈。在创新...
餐饮企业上市为何这么难？

十年来第二家餐饮企业、又一家“中华老字号”即将登陆A股。同庆楼餐饮股份有限公司7月7日...
烧烤2020：超30万家门店混战，谁是破圈儿黑马？

一家只有20道菜的烤肉馆，首店开业三个月就收回成本。2年内，该品牌连开8家门店，并且计...

2020-07-09
两年开店600+，店店火爆！揭秘有拈头市井火锅的经营之道

短短两年，有拈头在全国发展了629家门店。这个成绩背后，是它引发了社交网络的裂变式传播...

2020-07-09
植物肉下场竞争能否大受欢迎？

你尝过植物肉吗?以植物蛋白为原料的植物肉，正变身炸鸡块、汉堡肉、牛排等肉类美食，逐步走...
餐饮行业需要再一次“拨乱反正”

要有边界意识，要有本质意识，要守好做产品的初心。一商业的发展是一个不断创新迭代的过程，...
小吃品类咋弄?这个全国600多家店的品牌透露了几个核心策略!

始终保持和保证产品的品质，并且，整个企业内部也是善于学习的，不仅是善于从吸纳外部人才，...

2020-07-08
餐饮业0元加盟，换一种姿势割韭菜！

加盟，似乎是有志投身餐饮行业人士的一条捷径。最近，记者发现，在去年开放特许经营加盟的周...

2020-07-07
为何火锅能成为中国餐饮第一大品类？

01火锅行业规模有多大？19年我国餐饮行业收入达到4.7万亿元/+9.4%，15年以来...
网红食品崛起的秘诀

从风雨如晦的2019年到动荡不安的2020年，在没有风口的大背景下，有着强抗周期属性的...
卤味乘风破浪，千亿市场谁能站C位？ || 品类洞察

导语一道卤鸭子，孕育了3个上市卤味食品企业。而卤味里还有卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉……这里...
李连源：当下小餐饮变“痛点”为“爽点，才能甩掉包袱轻装前行

最近一段时间受疫情影响，许多小餐饮经营受挫、步履维艰，沿街餐饮能够炒虾、烤肉的都外摆桌...
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元！这是什么操作？

餐厅卖个花生米竟然被罚一万元，这是怎么了？瑞幸完成内部调查，前CEO、COO参与造假；...
串串香红利来了：门店生意恢复迅速，揭秘4大趋势

疫情后时代，消费降级，串串香命运急转，迎来红利机会市常最新数据显示，2020年5月，川...

2020-07-03
前浪不息，后浪崛起，中式快餐市场要变天了

一时间，中式快餐行业似乎充满了蓬勃朝气，但谁又能想到，直到前几年，整个中式快餐行业都还...

2020-07-03

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