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创业谋划 - 行业视点 当前第19页
遭遇重创后的“自救”，看餐饮业如何在冲击后满血复活
节假日原本是餐饮旺季，然而今年上半年由于疫情的冲击，餐饮业持续经历寒冬。很多餐饮原本打...
开业首日排队3000桌，这家超级网红餐厅什么来头？
特意在商业CBD里建起一个老建筑，每天吸引上千人前去打卡，老板却说他做的不是餐饮。
小龙虾成“龙头” 餐饮业旺起来
7月10日，阿里巴巴本地生活大学联合新服务研究中心发布《2020本地生活小龙虾数字化消...
2020-07-14
双汇、碧桂园双双进军餐饮 是教育引领还是重新洗牌
房企、餐企、供应链企业不断越界，致力上下游互通，实现产业闭环。2020年上半，这片混乱...
2020-07-13
乘风破浪的餐饮人：不下牌桌，就是赢！
一场风暴，让餐饮业损失惨重。当聚光灯纷纷打向头部餐企时，作为毛细血管的万千中小微餐企，...
黑红还是爆红？华南首家超级文和友火爆背后
广州超级文和友正式开业首日，截至21点，取号排位数已达2502台。图片来源：超级文和友...
2020-07-13
纽约中餐厅户外营业 顾客逐渐回归
金敬雯表示，户外餐厅施行两周，闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心，店内比...
2020-07-13
失速的火锅
火锅行业历经多年激烈的市场竞争，不断细分的口味和特色衍生出了诸多新业态。聚会休闲场景火...
2020-07-13
米粉赛道越来越火，为什么湖南米粉却始终默默无闻？
湖南米粉有没有市场潜力？答案是肯定的。目前，除了文章介绍的几个湖南米粉品牌外，一些湘菜...
2020-07-12
从街边小吃到全民网红爆款，螺蛳粉“臭”出一片天！
一碗粉撑起一座城，用这句话形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不为过。有数据显示，2015年螺蛳...
2020-07-11
不就是吃个火锅，为啥花样那么多？
在成都，火锅这个品类一直很火热，但不管是主打各种特色，都始终逃不出同质化的怪圈。在创新...
餐饮企业上市为何这么难？
十年来第二家餐饮企业、又一家“中华老字号”即将登陆A股。同庆楼餐饮股份有限公司7月7日...
烧烤2020：超30万家门店混战，谁是破圈儿黑马？
一家只有20道菜的烤肉馆，首店开业三个月就收回成本。2年内，该品牌连开8家门店，并且计...
2020-07-09
两年开店600+，店店火爆！揭秘有拈头市井火锅的经营之道
短短两年，有拈头在全国发展了629家门店。这个成绩背后，是它引发了社交网络的裂变式传播...
2020-07-09
植物肉下场竞争 能否大受欢迎？
你尝过植物肉吗?以植物蛋白为原料的植物肉，正变身炸鸡块、汉堡肉、牛排等肉类美食，逐步走...
餐饮行业需要再一次“拨乱反正”
要有边界意识，要有本质意识，要守好做产品的初心。一商业的发展是一个不断创新迭代的过程，...
小吃品类咋弄?这个全国600多家店的品牌透露了几个核心策略!
始终保持和保证产品的品质，并且，整个企业内部也是善于学习的，不仅是善于从吸纳外部人才，...
2020-07-08
餐饮业0元加盟，换一种姿势割韭菜！
加盟，似乎是有志投身餐饮行业人士的一条捷径。最近，记者发现，在去年开放特许经营加盟的周...
2020-07-07
为何火锅能成为中国餐饮第一大品类？
01火锅行业规模有多大？19年我国餐饮行业收入达到4.7万亿元/+9.4%，15年以来...
网红食品崛起的秘诀
从风雨如晦的2019年到动荡不安的2020年，在没有风口的大背景下，有着强抗周期属性的...
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