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创业谋划 - 行业视点 当前第18页
从路边摊到品牌化，小吃到底有多赚钱？
什么样的餐饮才赚钱？做正餐？门店开得大？其实只要肯干，路边的小吃就很赚钱。文和友、湾仔...
2020-07-19
餐饮最终可以做成什么样子？解构文和友||品牌剖析
导语餐饮最终可以做成什么样子？现在的文和友可以是一个参考。7月11日，超级文和友广州店...
一人食VS外卖！数千万空巢青年，你愿为哪种孤独买单？
有人对这种“一人食”餐厅“零交流”的服务模式感到不解：“为啥不点外卖？出门都省了。”答...
2020-07-18
好好的海参，为啥要用剧毒农药？
好好的海参，为啥要用剧毒农药？一位兽药店经营者称：“海参抗药性是最厉害的，敌敌畏都药不...
2020-07-18
争食4000亿元小龙虾 绝味食品向左 周黑鸭向右
绝味食品加码小龙虾。7月16日晚，绝味食品发布公告称，旗下子公司投资的广州绝了小龙虾产...
2020-07-17
小龙坎老油事件幕后：那些火锅界的疯狂收割机
7月，知名火锅品牌小龙坎爆出了2020年以来，最严重的食品安全事故，登顶微博热搜榜首，...
2020-07-17
为什么模仿海底捞的都死了？因为你被《海底捞你学不会》骗了！
能够公开的都不是核心竞争力，没公开的才是一家企业能够生存的“硬货”。曾几何时，《海底捞...
火车上吃火锅 花样餐厅新意多
您的浏览器不支持视频播放。近日，四川成都二仙桥公园内开了一家火锅餐厅，老板把火锅店搬到...
2020-07-16
转型快餐成趋势！到底行吗？
疫情之后，餐饮界掀起了一股转型快餐的风潮。前有海底捞开出快餐店“十八汆”、“捞派有面儿...
夜间餐饮订单持续增长，谁才是夜宵品类中真正的“扛把子”？
魔幻的2020年已经过半，当黑天鹅变成了“家禽”，无常变成了日常，被按下暂停键的餐饮行...
2020-07-16
疫后“返场”餐饮老板：很多倒掉的餐厅，是死于经营太糙
7月初的一天下午，谢明军约我喝下午茶，他说他要重返餐饮业。“疫情之后，拿好铺位的机会多...
今年餐饮业的上半年已经过去了，期待下半年不会更糟
不知不觉，2020年已经过去一半了，突如其来的新冠疫情让各行各业都饱经风霜，餐饮更是重...
疫情下餐饮业生存维艰，竞争激烈的小吃快餐赛道里，凉皮C位出道
在超4万亿的餐饮大市场中，小吃快餐门店数量占比44.3%（2019年统计数据），成为餐...
疫后平价餐饮成主流，冒菜能否成为平价品类尖兵？
当消费者收紧钱袋子，平价品类开始成为香饽饽，选对了赛道不仅能减小风险，更能在洗牌后的下...
餐饮突围路在何方？
突发的新冠肺炎疫情，让餐饮人措手不及。疫情之下，餐饮业损失惨重——企业关门，门店转让…...
遭遇重创后的“自救”，看餐饮业如何在冲击后满血复活
节假日原本是餐饮旺季，然而今年上半年由于疫情的冲击，餐饮业持续经历寒冬。很多餐饮原本打...
开业首日排队3000桌，这家超级网红餐厅什么来头？
特意在商业CBD里建起一个老建筑，每天吸引上千人前去打卡，老板却说他做的不是餐饮。
小龙虾成“龙头” 餐饮业旺起来
7月10日，阿里巴巴本地生活大学联合新服务研究中心发布《2020本地生活小龙虾数字化消...
2020-07-14
双汇、碧桂园双双进军餐饮 是教育引领还是重新洗牌
房企、餐企、供应链企业不断越界，致力上下游互通，实现产业闭环。2020年上半，这片混乱...
2020-07-13
乘风破浪的餐饮人：不下牌桌，就是赢！
一场风暴，让餐饮业损失惨重。当聚光灯纷纷打向头部餐企时，作为毛细血管的万千中小微餐企，...
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