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实战经营 - 案例分析 当前第13页
透过3个餐饮案例“偷窥”单品策略的3大亮点
“国八条”的出台，让高端餐饮的生意一落千丈。同时，大众餐饮以其小而美的特性迅速在餐饮业...
深扒一家未开业就火的火锅店经营筹备之路
谁说不想当将军的士兵不是好士兵?谁说不想干掉第一的不是一个专业的竞技者?这不叫胸无大志...
豆捞坊太仓店凭什么拿得中国好餐厅桂冠？
2016年4月19日，历经层层筛选和数轮角逐，中国好餐厅卓越店铺大赛总决赛于上海梅赛德...
外婆家也做小龙虾＂你别走＂！能搅动夏日餐饮市场吗？
外婆家已经布局50个城市，炉鱼、蒸年青等副牌进入外婆家覆盖的城市，可以借用外婆家的供应...
五个差异化让它成为人气最旺的火锅店
上海辣府火锅，一家很火很潮的火锅餐厅，由创始人陈松陶先生携手著名主持人丁晓峰联合打造，...
支撑东方饺子王92家门店的顶级供应链是如何做的？
“在1-2家店的时候你不会觉得供应链的重要性，但当你生意越来越好，准备扩张、希望扩大生...
杨记兴臭鳜鱼怎样一步步优化菜单 成功转型
口述/杨金祥在上周参加的餐饮创始人大讲堂上，杨记兴臭鳜鱼的创始人亲自上台，与大家分享了...
律师跨界做餐饮 35天就融资5百万
北京一家叫做有饭的餐饮企业，一个律师首次跨界做的餐厅就成全国为数不多的盈利素食餐厅之一...
80后美女小老板十年心经：如何给一家餐厅贴上高颜值标签
在马斯洛需求理论中，爱和归属感（Loveandbelonging）是第三个层次，是在满...
为自己的品牌“带盐”！谁说餐饮人不能成为网红？
文/王鹿鹿（经营微信公众号：鹿鹿餐饮大白话）这两年网红经济大行其道，各行各业也开始出现...
人均50元的它凭啥叫板雕爷牛腩？
文/忘川原创（微信id：canyin120）昨天，餐饮好案例君又收到一位餐饮朋友的微信...
这三个餐饮品牌在“单品策略”上有何过人之处？
“国八条”的出台，让高端餐饮的生意一落千丈。同时，大众餐饮以其小而美的特性迅速在餐饮业...
麻辣烫起家到今天的海底捞，它拼的仅仅是服务？
海底捞火锅的董事长张勇，这个从巴山蜀水中走出来的四川人，可以算是老板中的“另类”。一直...
店铺想以IP引流？看这家店如何将它发挥到极致
这世界有多疯狂？一只熊，一只兔子，还有一个呃……馒头人（什么鬼？）。大批消费者心甘情愿...
年入14亿，爱搞黑科技的披萨公司有何过人之处？
这家卖披萨的连锁店经常刷屏，但每次和披萨饼没毛关系，这家披萨店是专注黑科技，公司最大的...
当肉夹馍免费后，西少爷拿什么赚钱
口述/孟兵文/王亚奇谈到商业模式问题，孟兵表示，免费是西少爷最看中的点，在这背后他们做...
他卖的是标准化的管理，而不是汉堡和薯条
文/董芷菲雷·克罗克(RayKroc，1902-1984），美国人，麦当劳公司创始人，...
支撑92家门店的顶级供应链是如何做的？
文/翟丝雨供应链好比人的双脚，你在走路时很少关注它，但它能够决定你是否走的远、走的稳。...
这家陕西面馆凭啥在美国如此红火
随着中国餐饮业的迅速发展，诸多如峨眉酒家、西贝等餐饮连锁品牌开出国门，不仅让在外的同胞...
从不足60平的沙拉店到获近亿美元投资，它经历了什么？
文/欧阳赫迪“James！近来可好？”刚刚大学毕业的Sweetgreen店员Kindr...
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