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实战经营 - 厨政管理 当前第244页
管理者不得不知的技巧
餐饮管理
1.怎样管好员工：一、把困难告诉人们某些企业管理人认为不能把存在的问题告诉别人。他们想...
成功餐饮人的管理策略
餐饮管理
餐饮管理不是简单的几句话，也不是一些制度就能让经营井井有条。想要做合格的餐饮人，需要踏...
餐饮企业节后激发团队凝聚力九招
餐饮管理
春节刚过完，很多人还沉浸在节日中没缓过神来。新的一年，如何快速提升工作凝聚力，下面的九...
餐饮管理必须知道的十条
餐饮管理
餐饮业有着利润高，投资周期短、见效快，门槛低等优点吸引着无数的的投资者的眼球，餐饮业像...
餐饮管理者，如何和员工保持最佳距离
餐饮管理
寒冷的天气迫使几只刺猬要聚拢取暖，但是靠得太近却忍受不了对方的刺，于是他们通过不断调整...
阵亡五部曲：科班出身的我是这样“见光死”的
餐饮管理
老板与职业经理人，从来都是一种说不清道不明的关系，在中国尤为如此。老板对于职业经理人是...
餐饮店长管理的12个误区，会毁了你的前途
餐饮管理
作为餐饮店长，你是否感觉管理有点力不从心呢?可能就是陷入了以下十二个管理误区!一、过于...
餐厅管理误区！人才就是这样跑光的
餐饮管理
餐饮管理是个系统的工程，条条框框之下，很多人极易陷入一些误区而难以自拔。餐饮管理条目是...
餐饮管理的六个致命误区
餐饮管理
餐饮管理是个系统的工程，条条框框之下，很多人极易陷入一些误区而难以自拔。餐饮管理条目是...
餐饮经营常遇的几种风险
餐饮管理
经营机会与经营风险是互相联系、相互依赖、共存于经营环境中的一对孪生姐妹。经营风险，是指...
如何做好餐饮老板
餐饮管理
做好餐饮老板并非易事，不仅要处理餐厅各种经营事务，还要懂得员工管理、企业文化构建等一些...
餐饮老板十句话改变员工一生
餐饮管理
在很多餐饮人看来，也许自己的老板并没有什么过人之处，只不过是经济条件占了上风罢了。可是...
千万别向员工问5类问题
餐饮管理
哪些问题是领导者应极力避免的呢?最近在撰写新书时，我和科普瑞德及其他一些领导力专家交谈...
这样做才好留住员工
餐饮管理
春节将至，不少老板犯了愁：辛辛苦苦培养起来的老员工，明年会不会跳槽到别的地方？又要发年...
优秀餐饮团队最重要的不是“人数” 而是“人术”
餐饮管理
什么是团队?团队就是你中有我，我中有你，是一股拧紧的绳牢固而有力量。好的餐饮团队是一呼...
作为餐饮领导，员工这六句话不能打断
餐饮管理
总会有一些餐饮企业的老板、店长、或主管、厨师长，在员工刚刚开口时便打断员工的讲话甚至直...
餐饮老板有这些毛病必然失败
餐饮管理
注意控制餐饮暴发型—性格：社会出生，逐步做大，此类老板受教育程度不高江湖气较重，做事一...
餐饮员工绩效管理10招
餐饮管理
一线员工劳动强度大、门店管理人员压力大，这往往给门店的管理工作造成障碍。如何改善员工的...
时间管理在餐饮门店管理者工作上的运用
餐饮管理
终于在下班之后感叹一句：忙碌的一天又过去了。很多从早忙到晚的店长工作业绩并不突出，有些...
顾客停止光顾餐厅的主要原因竟然是因为这个
餐饮管理
餐厅刚开始很火爆，但是慢慢地，人越来越少。开会找原因，是菜品的问题还是营销手段出错了?...
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