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实战经营 - 经营策略 当前第45页
酒店餐饮管理六大支柱
星级酒店是集吃、注行、游、购、娱六大要素为一体的综合性服务实体，其投资高，规模大，不像...
餐饮经营的十大弊端
弊端九、效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准...
酒店的管理层次与管理原则
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餐饮经营5要素
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餐厅婚宴经营策略
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菜品定价计算方法
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在掌握单一产品成本计算方法以后,计算宴会产品实际成本的方法是:将组成宴会的各种原料成本...
餐饮赢家的五大秘诀
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“顾客永远是对的”经营理念
“顾客永远是对的”，这不是一句简单的口号，不管在任何时间任何地点、发生任何问题，错的一...
如何管理厨师长
情感管理法是对人的需求动机进行控制的方法，他是通过对员工的思想、情绪、爱好的需求和社会...
菜肴定价四大策略
此种策略是运用尾数上的差别对顾客产生不同的心理影响，20与25通常不能认为有太大差别，...
新餐饮管理方法
十全十美:选址优越，定位准确，独具特色，环境优雅，原料充足，文化突出，出品优质，服务上...
塑造新的餐饮经营理念
随着经济的发展，餐饮业发展的趋势也逐渐以大众消费为主流。许多工薪阶层改变了观念，走出家...
小龙虾怎样才能越做越大
近几年的夏天，“麻斜风暴席卷全国夜市，我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管...
2019-11-05
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火锅全面过剩！想突围不可错过这七大机会
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一例一休让锅贴变贵 上市柜餐饮暂不涨
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如何有效提高企业培训效果
本人从事企业职工培训教育工作十多年，深刻体会到培训教育作为人力资源开发原动力的作用，它...
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