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实战经营 - 厨界新闻当前第4页

青年医生卖烤串两年多：创业教会我们什么

柳叶刀烧烤在2017年成为媒体的宠儿。清华北大博士、医生创业、健康烧烤……《中国青年报...

2020-03-10
物只卤鹅林剑冰：疫情当下，我们实现了逆势增长

新冠肺炎疫情袭来，餐饮行业面临着新一轮的挑战，有的企业为现金流而发愁，有的企业忙于卖菜...

2020-03-10
大龙燚柳鸷：日单1500，外卖增长547%，我是怎么做到的

日订单量1500单，外卖同比增长547%。在这场疫情面前，大龙燚的表现可圈可点，很多人...

2020-03-10
虾尾价格暴涨50%，今年小龙虾要作妖？

原料食材

近日，有人在朋友圈惊呼虾尾价格暴涨50%。据德炎水产市场总监姚兵介绍，每年小龙虾上市都...

2020-03-09
牛蛙、甲鱼以后还能上餐桌吗？农业农村部回应

原料食材

野生动物“禁食令”出台后，很多网友关心牛蛙以后还能不能吃了？今天下午，农业农村部渔业渔...

2020-03-08
你敞开吃，牛蛙根本就不是野味

原料食材

牛蛙，这次也算是经历了大起大落的蛙。作为野生动物规模养殖的代表，从饕餮们的餐桌到说再见...

2020-03-04
战疫即将结束，餐饮商家应该怎么做？

在突如其来的疫情迅速扩散时，相信大多数餐饮商家都是始料未及的。对于受影响较大的餐饮行业...

2020-03-02
待岗期间、延迟复工等，工资该怎样算？国家发话了！

人才管理

人社部等7日印发《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间稳定劳动关系支持企业复工复产...

2020-02-18
“无接触”成餐企“救命稻草”，到底要怎么做？

“战略聚焦外卖”、“无接触配送”已经成为疫情之下全餐饮行业的共识。然而随着疫情发展，波...

2020-02-13
580家店将有序复工！知名餐企疫情作战计划曝光（附实操手册）

对抗疫情的措施，相信餐饮人已经看得太多，但具体如何操作，尚不清晰。为此，红餐网分拆总结...

2020-02-09
停业休业、现金流告急……餐厅到底该怎么办？

疫情已经对餐饮行业造成了灾难性的影响。餐饮门店大批停业休业、大品牌现金流告急、餐饮股集...

2020-02-06
餐厅停业员工工资怎么办？又该怎么发？实操手册来了！

人才管理

餐厅休市了，员工的工资要不要及时发？要发多少？疫情影响了员工活动该怎么处理？如何通过法...

2020-02-03
切忌神化九毛九，它只是一家持续升级的“普通公司”

九毛九上市首日，涨幅超56%，市值超137亿。大量的报道，已然繁花迷眼，看起来非常牛逼...

2020-01-16
成都火锅三兄弟小记

图片来源于网络（侵删）出场人物：大哥：李建新江湖人称“李大师”，精通火锅炒料技术，门徒...

2020-01-15
日本和牛解禁，这些年日料店卖的“和牛”有着怎样的真相？

原料食材

解禁日本牛肉的进口。这意味着，正宗的日本和牛，在时隔十八年之后，终于回到了中国人的餐桌...

2020-01-14
全国鸡蛋价格两个月大跌近30%，什么情况？

原料食材

2019年11月份以来，猪肉供需矛盾有所缓解，猪肉价格也出现了一定的回落，鸡蛋市场的主...

2020-01-10
上年四季度一线城市餐饮职位薪资同比增长超15%

人才管理

服务岗位招聘需求、薪资双增。1月7日，58同城招聘研究院发布《2019四季度人才流动报...

2020-01-10
15张桌日营业额破万哈尔滨老北京火锅”逆袭“之道

中国食品安全网讯（郎婷婷） “牌子我都摘了，心想着这火锅店是...

2020-01-08
餐饮个体户怎样报税？年前看这篇，明年不罚款！

餐饮管理

一个2012年注册的个体工商户，直到去年一直没有记账，也没有报税。在这个老板申请注销的...

2019-12-12
在海底捞过生日，才知道什么叫“寿星的卑微”

服务技巧

没在海底捞过过生日，你永远不知道什么叫做一个寿星的卑微！昨天，网友@渡边鱼子酱分享了自...

2019-12-10

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