成都火锅三兄弟小记

图片来源于网络（侵删）

出场人物：  

大哥：李建新

 江湖人称“李大师”，精通火锅炒料技术，门徒上百。

二哥：郭军

醉心产品，成都生态火锅开创者，“贤合庄”联合创始人。

三弟： 周杨  

厨师出身，建树顶层设计，“谭鸭血”品牌缔造者。

01

2019年5月，在成都出差的一场饭局上，认识了本土火锅界炒料名师李建新大师，虽然年轻，但徒子徒孙占据了成都各大火锅品牌行政总厨的半壁江山。

2019年6月，火锅餐见决定做一场品牌游学，地点定在成都，品牌锁定当地六大头部火锅企业，其中“谭鸭血”算一个。

图片来源于大众点评

几经辗转，也托了多方关系，唯独没拿下的品牌也是它，一圈下来除了知道他的品牌创始人叫“周杨”，另一个就是关于他各种“低调”传说。

2019年8月，我们第二期品牌游学筹备采访之际，“贤合庄”开业，明星大咖坐镇，势头迅猛，有盖过“谭鸭血”之势，几经打听得知幕后运营团队与“谭鸭血”有关。

2019年12月30日，四川火锅协会的年会如火如荼，作为受邀嘉宾，在会场上偶遇李建新大师，大会结束，觉得没聊过瘾，相约第二天，和他另外两个结拜兄弟，接着聊火锅。

这个，我感兴趣，必须应约。

2020年的第二天，成都太古里商圈慵懒且紧张，不到九点，IFS国际金融中心的写字楼里已然开始行色匆匆。

在这座标志成都最奢华的写字楼30层里，我见到了李建新他们三兄弟，其他两人是：周杨和郭军。

霸占火锅界风头最胜的两个品牌幕后操盘者和一个业界的技术大师，背后居然存在着这样千丝万缕的关系。而我们也算是一天时间把这些大品牌尽数收货。

------------------------------

本文转载自：火锅餐见 岩岩