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实战经营 当前第294页
酒店服务要多走一步吗
我们可以树立一个新的服务准则，自己能不能比别人多走一步。别人做到什么地步，自己能否比他...
客户忠诚度与酒店客户关系管理
酒店行业市场竞争的日趋激烈，是业内人士普遍认同的一个事实。在这种情况下如何保持并增加酒...
外婆家等大打“副牌” 或是一把“双刃剑”
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老字号餐饮企业全聚德集团创新发展模式剖析
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“零成本”打造文化牌，文化餐厅将是一种流行趋势
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赛百味：做最好的潜水艇三明治
“今天有386家。”托马斯再次看了一眼办公室里的计数牌，将这个数字报给记者。这是201...
老乡鸡董事长束从轩：从养鸡到开店200多家
禽流感施虐，束从轩创立的“老乡鸡”又一次遭受重创。但是2004年的那次禽流感使得刚成立...
从“牧场”到“餐桌”的小尾羊全产业链模式
近日被曝光的“掺假羊肉”事件对正规企业带来了打击，也带来了转机。作为正规企业的代表，小...
餐饮企业实现可持续健康发展成为转型升级的当务之急
在近年来行业人士大声疾呼餐饮企业面临原材料成本上升，人工成本上升，房租水平上升，能源、...
中端酒店定位要清晰明确
无论走设计风、主题风还是个性风，中端酒店的定位都要清晰明确，并且具有核心竞争力。核心竞...
网络团购能否拯救渐入低迷的餐饮业仍是待解的命题
先上网交钱，后预定吃饭，这样的线上餐饮团购方式如今正在被越来越多的大众所接受。而风行一...
锦绣金山：饺子馆怎样一年变大店
现在锦绣金山的首要任务就是抓人气指数和上桌率。一开始效果并不明显，从五月第二周看到有作...
一米香食府---做精品家常菜
李军，一米香董事长，拥有一米香食府、一米香胶州湾参味馆和一米香小菜馆，三家店人气都不错...
餐饮团购也能培育客户 推动企业转型
当下餐饮市场正经历一次前所未有的寒潮，在市场需求不振的情形下，餐饮企业纷纷通过“团购模...
餐饮企业会员营销利弊同在
随着互联网的发展，微博微信“粉丝”经济的普遍，原先只在高级会所、餐饮连锁等范围使用的餐...
只要有新意行行可赚钱 彩票与餐馆的完美结合
只要有新意行行可赚钱开店或者开公司，不一定要找热门的行业，只要有新意，有自己独特的想法...
避风塘战略，努力求合作，试菜提高性价比
在北京，提起西单大悦城的避风塘，很多人都有所耳闻，却不禁稍作迟疑—这是上海那家久负盛名...
餐饮店省人工成本使绝招 两个厨师撑起300人中餐厅
杭州一家新开的中餐厅可同时容纳300人就餐的中式餐厅，但却只需要两个厨师就可以运转起来...
台湾王品如何将顾客反馈做成一门学问? 
尽管用餐结束后填写反馈问卷的做法在餐饮业分外流行，但对它质疑的声音从未停止。甚至很多人...
专访镇江万达喜来登酒店总经理吴宏一先生
吴宏一先生出生于台湾，其成长经历跨越亚洲、欧洲甚至非洲，在这些不同的地方也发生着影响他...
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