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实战经营 当前第297页
专家：高端餐饮再痛也要转型
吃的不是饭，是面子；讲的不是工作，是排场；比的不是能力，是阔气……这些曾经是高端餐饮业...
从兴趣盎然到意兴阑珊 餐饮店徒生综合体“审美疲劳”
时光倒退三年，当一家商业综合体邀请餐饮企业进驻时，该餐饮企业的高层都会非常重视，并委派...
天水张家川：清真餐饮业遍地开“花”，打响清真食品放心品牌
“现如今，数以万计的张家川人在北京、上海、武汉等20多个省会城市，苏州、青岛、十堰等2...
餐厅WiFi渐成趋势，效仿麦当劳的模式使免费Wi-Fi成为吸引顾客的法宝之一
近日，麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖，预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆...
麦当劳卖米饭 本土化策略能否挽回流失的顾客
近年来，中式快餐大军向麦当劳和百胜集团步步逼近，推出各种健康美食吸引那些挑剔的食客，使...
中国吃网：马健雄专家教您如何控制餐饮成本
新一届中央领导集体履新以来，下定决心反腐倡廉，在厉行节约、反对浪费、抵制享乐主义和奢靡...
台湾“吧台式火锅”呷哺呷哺，让火锅成功加入快餐的行列
随着火锅的快餐化，后台厨房如何才能够跟上快速更替火锅是中餐中最容易实现流程标准化的品种...
粤菜餐厅经营管理“四环计”——访国宴大师黄灿华
有史以来，粤菜就以其特有的菜式和韵味享誉全球。粤菜时令性强，用料考究，有着悠久的历史，...
随着移动互联网的渗透，越来越多的餐饮企业开始了O2O探索
据《品途网》报道，随着移动互联网的渗透，已经有越来越多的餐饮企业开始了O2O探索。20...
一店两开，分摊成本与风险
夏天是龙虾店，冬天卖起了小火锅。这些天，记者走访发现，这种“一店两开”的小餐饮店在台州...
阿兴记成功转型新思路
12月7日—8日，较场口日月光中心广常2013年品牌餐饮企业特色巡回展销会第二站。徐女...
看黄记煌创始人如何靠一道焖菜年收入20亿
黄记煌04年起步，在短短10年不到的时间里，通过其独特的菜品体系和加盟体系，完成了20...
金百万：卖大众化的北京烤鸭 年营收7亿
北京城著名的金百万烤鸭店是如何运用差异化与标准化利器，主打平民化北京烤鸭，一年营收做到...
困境中高档餐厅化“危”为“机”实战技巧
转眼，又到了“年关”时刻了，2013年是餐饮业的多事之秋，随着一系列餐饮政策的颁布，整...
无名缘风味快餐创造连锁致富传奇
第三届无名缘梦想盛典1月5日在京举行。自2012年开始，无名缘梦想盛典已成功举办三届，...
仔皇煲的快餐极速体验：如何做到一分钟出餐?
仔皇煲这家目前还默默无闻的餐饮企业，自从2012年创立，发展迅速，一年多时间扩张至五家...
2014旺销菜制作技巧和销售方略——中国吃网访赵纪赢
赵纪赢，中国烹饪名师、特色餐饮策划师、2008年北京奥运会志愿者，从事餐饮行业20年，...
儿童端午双节餐企时令营销有成果
6月2日是中国传统节日端午节，巧的是，今年端午节与“六一”儿童节紧紧相连。对于京城餐饮...
大做文章世界杯
四年一次的世界杯马上就要来了，每当世界杯，大家都很享受一边看比赛评球技，一边喝啤酒吃小...
老字号餐饮贯彻节俭餐饮 带头推广“小份菜”
从去年开始“避免浪费、勤俭节约”的健康社会风气席卷京城，鸿宾楼、曲园酒楼、烤肉宛、又一...
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