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实战经营 当前第102页
这些差服务正在赶走顾客，你的餐厅中招没？
服务技巧
如何把一家餐厅经营得风生水起？我们可以从成功学中找到100个秘诀，照着做一遍，但不一定...
顾客催拿餐牌被服务员打？餐厅做到这样才不会被投诉
服务技巧
最近餐饮界被一则“服务员打人”的新闻刷屏了。据说起因是顾客催促一名男性服务员拿餐牌，竟...
不用烧钱的方式，那餐饮服务商该何去何从?
服务技巧
距今，餐饮2B产品已经孕育了四年，但其运营情况并不理想，大多是以免费使用来获取高流量，...
服务员弄脏顾客衣服被骂哭 小哥怒甩300元赔付
服务技巧
服务员弄脏顾客衣服被骂哭，你会怎么做？邻桌小哥的举动感动了全国网友……河南郑州的一家餐...
北京餐厅现扫码打赏小费，服务员每月可收三千余元
服务技巧
在外用餐，您愿意以“打赏”的方式给服务员小费吗?记者近日走访发现，随着互联网红包的兴起...
洗脚砂锅饭，异物紫菜汤，反思餐饮行业的危机公关
服务技巧
这几天，独山传播最广的一个事情，莫过于“异物紫菜汤“”事件了。事情的来源是这样的：韦先...
全世界都在学习星巴克，星巴克却在学习海底捞
服务技巧
星巴克又做了一个让行业内外学习的举动——为员工父母买保险。只是不知你发现没，当全世界都...
海底捞首次公开“极致服务密码”：貌似特别简单的5小条
服务技巧
中学课本里曾有个“品尝手指”的方教授。他将一根手指在装着煤油、酒精、醋酸混合体的瓶子里...
顾客投诉餐厅的30条常见理由，教你如何一一应对
服务技巧
餐饮服务本身就是一件不容易的事情，遇到顾客投诉或者刁难就更痛苦了。很多餐饮人表示，遇到...
餐饮服务的16个“怎么办”，服务员应这样做
服务技巧
在餐饮服务中，并不总是只有点餐、上菜、结账这些常规事情，而是常常会发生一些突发事件或顾...
把餐厅服务按武功分类，你猜大龙燚和探鱼的必杀技是什么？
服务技巧
“欢迎光临，小心台阶”、“这是菜单，您先看”、“您的茶水，小心烫”这些细节算是一个餐厅...
星巴克：除了这5B原则，我们并不知道要如何与顾客相处
服务技巧
一说到星巴克，各路星粉都现身啦。姚晨、赵薇、小贝、海瑟薇街拍不离手。就连马云daddy...
我把男朋友送到海底捞培训以后，哈哈哈哈哈......
服务技巧
世界上有一种神奇的快递叫顺丰，世界上还有一种神奇的火锅叫海底捞。要说这两个有什么不同，...
餐饮四大门派，你是哪一派？
服务技巧
当代餐饮行业的主流观点大致可以分为以下几个派别：服务至上派、匠心独运派、产品主义派、颜...
你的餐厅遭到顾客投诉，怎么办？
服务技巧
根据以往经验，春节期间，餐厅投诉是各类消费投诉的重点。尤其是年夜饭预订火爆的餐厅，每一...
顾客差评！媒体曝光！餐厅危机公关让你栽了几次？
服务技巧
危机公关处理得当，大事化小，小事化了，甚至可能化危机为良机。而危机公关处理不当，一个小...
海底捞卧底记，盛名之下的平凡与伟大
服务技巧
海底捞学不学得会？去试试不就知道了。怎么试？投简历应聘面试感受一下比看很多报道，听好几...
餐厅服务员简单的一句话，却把顾客彻底得罪了！
服务技巧
“你们的菜好像不太新鲜……”“您好，这边的地方口味就是这样的。”“这个桌角把我衣服勾破...
别以为顾客只会找茬 看看这些顾客是怎么感动餐厅员工的？
服务技巧
今天我们经常说要如何感动顾客，但是却很少提到消费者是如何感动我们餐厅的，今天我们就看看...
致餐厅经营者：你们这样做，顾客并不舒服
服务技巧
前几天被招待到一家刚开业不久的餐厅，吃着吃着饭，只见对面的餐厅经理惊慌失措，六神无主，...
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