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海底捞 打赏制引爆餐饮服务革命
麦当劳、肯德基等洋快餐的引入与风靡，让中国餐饮业的服务经历了第一次革命，革命的主题是：...
十年，将太无二的崛起之路
文/李贝（掌柜攻略记者）十年，会成就一个怎样的餐饮品牌？十年会成就一个怎样的餐饮人？由...
蜜雪冰城-餐饮成功绝非简单靠低价
不少业内人士谈到蜜雪冰城时，认为其成功就是靠低价，显然这种论调过于简单粗暴。蜜雪冰城的...
全国餐饮020实践案例评选
为帮助广大餐饮企业寻找最适合的020解决方案，发掘行业中真正效果明显的新模式、新技术、...
孔令杰：我所看到的，不一样的黄太吉！
4月1日中国连锁协会举办了一场针对餐饮企业未来发展的论坛，本人有幸也去了现场参加学习。...
这些有名的餐饮人是如何以个性打败你的
一个时代新的标准诞生，往往代表了这个时代大家的不同点越来越多，而我们这个时代显然越来越...
中国最红米粉店老板的社群运营大法
认识张天一的人都知道，创业后从来没换过衣服款式，总穿一件胸口印着“霸蛮”两个大字的文化...
黄太吉生态圈VS小米生态圈：赫畅要做餐饮界的雷军？
生态圈战略绝非小米、乐视等互联网企业的专利，餐饮界的黄太吉也已经开始低调布局。小米以手...
独家视频：仔皇煲如何叩响快餐帝国之门
他是一位餐饮老板，但却经常背着双肩包，乘坐地铁奔波于各地；他前两次创业已经取得不俗战绩...
酒店经理辞职干快餐 姐妹花开奥迪车送外卖
开豪车送外卖？这对于许多人来说都是难以置信的事，在山东省德州市它确实发生了。近日，不少...
黄太吉变身背后的减乘法：学习Uber，模式压缩瓷实
三年时间的黄太吉经历了三次变身，第一变是做一个“中式麦当劳”;第二变做“外卖店”;第三...
为什么这五大火锅品牌能“围剿”你的店
中国人爱吃火锅，甚至一说到火锅不少人就开始觉得“腹中空空”，马上就想要走进火锅店“一涮...
四季民福：再造“家常菜”
家常菜在当下讲求个性的餐饮市场中被普遍看衰，但就有这样一个品牌逆流而上最终在众多家常菜...
食在不一样：每座翻台4.97次背后的8大不一样
1、7家门店日均7000人食在不一样已有7家门店，日接待客流超过7000人（每个座位平...
范家小馆如何玩转自助互联网餐厅模式？
文/刘硕范家小馆上线互联网自助餐厅三个月，春节期间消费者自助买单量达到5万元，目前互联...
西贝一直在探索和思考西贝品牌最根本性的问题 一篇文章读懂“西贝”
从2010年开始，西贝从最初的莜面村，到西北民间菜，到西贝西北菜，再到烹羊专家，最后又...
外婆家：激烈竞争中的崛起之路
在高端餐饮市场不景气各大企业谋求转型的时候，在“四高一低”困扰餐饮界的时候，外婆家如何...
黄记煌崛起之路：如何靠一道焖菜年入20亿
我是厨师出身，高中毕业之后就开始做厨师。起初，我在国企里做鲁菜和药膳，89年从国企出来...
小小河边鱼 一段关于小鱼的餐饮风云
阳春三月，郑州的春天还未来临，一家名叫“小小河边鱼”的鱼馆已经悄然启动。这家位于郑州林...
餐饮业搭乘互联网快车的三种主流玩法
餐饮业可能是人类3600行中最古老的行业之一，但却又总能展现出实时的新意。受到互联网浪...
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