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创业学院 当前第457页
餐饮连锁店定员的管理制度
规章制度
餐饮连锁店管理需要一个完整的制度,在餐厅人员管理上也有一定的要求,只有将餐厅人力资源做...
订餐员的工作标准及规范
规章制度
1、订餐员上班后,清理卫生区域卫生,检查内外线电话是否正常,其他设施是否正常。2、订餐...
餐厅迎送客的规范
规章制度
餐厅迎送客的规范一、送客1、客人用餐结束后,服务员或领班应征询客人对饭菜和服务的意见(...
餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求
规章制度
餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求1、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋...
中西餐厅单店的外场管理
规章制度
一、外场人员编制及时间安排主管1名对外场直接负全责领班2名负责一个班的日常工作安排高服...
餐具清洗消毒制度
规章制度
餐馆应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、餐具消毒,符合国家有关卫生标准,并在专用保洁设施...
厨房原料储藏管理要求
规章制度
贮藏是对原料的妥善保管,发放则是原料有计划的出库,它一头联着采购,一头系着生产,是保证...
传菜部员工工作流程
规章制度
一、传菜部的定义和工作流程传菜部就是负责把厨房、明档、出品部的成品输送到餐厅,负责餐前...
餐厅收银工作流程
规章制度
餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员...
厨房管理必须标准化
规章制度
在日常就餐过程中,人们经常会遇到这样的问题:当首次在某餐厅品尝过某种菜点感到非常满意后...
厨师开发新菜 新菜试制鉴定流程与制度
规章制度
酒店里经常会创新一些新菜。那么如何才能鉴定这些新菜呢。今天就为大家详细介绍一些鉴定新菜...
一份标准的餐饮业与酒店的薪资管理制度
规章制度
今天给大家介绍的是一类酒店薪资管理制度.当然意思并不是说可以适用于任何酒店。只是做为一...
厨房员工工资管理制度与薪酬标准
规章制度
今天为大家介绍的就是酒店餐饮页的薪资的问题。对于酒店的营运者和酒店的厨师。相信大家都是...
管理酒店必须知道五大管理法则
规章制度
如果您是一位酒店的经营和管理者。那么就一定要来看一看这入篇文章。管理酒店是一门很深的学...
酒店员工的相关管理条例介绍
规章制度
对于酒店的员工的管理是非常的。酒店员工的一举一动。如果说是举止得体。那么一定能给公司带...
你还在后厨吭哧吭哧和面?来算一笔主食供应链的账!
原料食材
“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争。”这是英国著...
与重庆小面、兰州拉面相比,老北京炸酱面大王性价比低
重庆小面、兰州拉面、台湾牛肉面……近年来,各地特色面食纷纷入京,给北京传统的炸酱面带来...
无人冰淇淋售卖机是不是一个好方向?我们做了详细市场调研
2016年,中国冰淇淋消费额达960亿元,年增长20%以上,并且近10年来,我国冰淇淋...
濒危绝迹的北京小吃,你吃过吗?
总听说北京小吃驰名中外,种类繁多,在改革开放初期,按《北京小吃》一书中的记述,各色小吃...
2018-01-15
在大草原上做外卖平台看似不可能,他却成功了
美丽富饶的达茂草原是一片古老而神奇的土地,草原的先民们踏着那漫长的历史长河,用他们的勤...
2018-01-15
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