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听说麻辣烫一年赚100万，你也想试吗
最近，有读者咨询，她居住在三四线城市，想开店做个小生意，有两个备选方案——烧饼和麻辣烫...
一年四季都卖小龙虾？季节单品全年火爆的秘诀都在这里
郑州久如香要一年四季卖小龙虾，说穿了并不复杂，无非是保证食材的全年供应，构建冬天吃小龙...
你要的烧烤店开业秘籍
最近很多朋友咨询关于烧烤的一些事宜，我还没毕业之时朋友他家里就在我们市区是开烧烤店的，...
干锅市场盲区探秘（三）
八、碳舍干锅连锁带来的实践思考炭舍位于广东，有着全国首家炭火干锅品牌称号的食店。目前已...
干锅市场盲区初探（二）
三、麻辣香锅这个妖怪首先，这场硬仗要面对的一个强有力的妖怪就是麻！辣！香！锅！就南北市...
干锅市场盲区初探（一）
一、综述干锅干锅是近年来较为流行的一种火锅形式。它最先在贵州、湖南、湖北、江西一带流行...
报告显示45%消费者为探索型吃货，餐厅创新迫在眉睫
简单粗暴的2016餐饮业部分数据及分析：2016年1-9月份餐饮总收入25614亿元，...
互联网+餐饮，特色细分市场如何掘金？
在这个大众化平民化的消费期，消费结构从正三角结构过渡到倒三角结构——原来只服务于少数人...
体验3000多家餐厅后发现，爆品这样打造最赚钱！
爆，指的是能让消费者尖叫和心跳。衣服有爆款，美妆有爆单，在餐饮业，则称爆品，相当于一家...
梁卫东：西餐老板如何玩转网销
传统门店面临的房租压力，河南比萨利餐饮管理有限公司、郑州五十六度食品有限公司董事长梁卫...
让顾客感觉“便宜”不如感觉“占便宜”
让客人感觉“便宜”不如感觉“占便宜”一、为什么不能降价酒店产品不同于其它，酒店一旦建成...
【大师支招】如何将一招鲜川菜馆扭亏为盈?
目前上海、北京等地方的鱼头馆、干锅牛蛙馆之类的特色餐厅不胜枚举，具有面积孝餐位少、毛利...
举办美食节:餐饮营销金钥匙
一场经济危机，各个行业多少都受到了冲击，时至今日都还有点没恢复过来。在这个有点寒冷的“...
从土菜馆热看主题营销推广
4年前，当“简朴寨”土菜馆开张时，武汉已经有了形形色色以经营土菜为卖点的各类菜馆。但真...
餐饮潮流中的营销策略分析
“餐饮市场是以消费者为主导地位的”，这是餐饮经营者都追崇的经营观念，了解和掌握消费者的...
精准营销的N种方式
目前，餐饮营销已经渐渐走入了一个定位时代，而定位时代的生存原则就是要通过精准定位牢牢锁...
教你如何管好员工与顾客
众所周知，酒店员工是酒店优质服务的保证，有了满意的员工，才能创造满意的服务，吸引满意的...
老字号品牌提升三步曲
如今，很多老字号也在不断地提升自己的品牌，力图一薪时代让自己的老品牌拥有更强的影响力。...
办好宴会的4个关键环节
对于餐饮酒楼来说,承接大型宴会,不仅可以带来很好的收益,同时,可以利用宴会的机会,为餐...
经营素食餐厅的6个法宝
近几年,素食已经成为了一种全球性的时尚风潮,有越来越多的人开始倾向于素食。据调查,北京...
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