小餐厅融资千万，2017这几类餐饮的机会来了！

“融资就是骗人，还不是为了圈钱”。这是许多餐饮人对融资的看法。

餐饮资本，从诞生之日起就成了部分人嘴里十恶不赦的恶魔，仿佛只要一跟资本沾上边的餐饮企业都被打上了“不靠谱、不务正业”的烙印。

无论是麦当劳也好、肯德基也好，还是星巴克也罢，这些世界级顶尖级的餐饮企业都在资本化运作。

餐饮行业已经阔别了靠原始积累开店的小作坊时代，想要高速发展，规模化发展必然要触电资本。

最近两年，越来越多的餐饮企业得到了资本的青睐。有靠一个小小肉夹馍成功融资8000万的西少爷；有将传统水饺变成时尚水饺并招来5000万融资的小恒水饺；有只在有一家30平米的小店的时候，就获得百万融资的遇见小面……

去年，在餐饮投资战场屡屡春风得意的弘毅资本负责人王小龙说过：“未来弘毅资本将会继续根植于餐饮行业，找到10家具有开10000家基因的餐饮企业，而遇见小面和西少爷只是其中两家。”

越来越多的资本涌入餐饮行业，餐饮融资进入了最好的时代，今年将继续有一批优秀企业得到资本的青睐。

虽然资本抛出了橄榄枝，但也不是每家餐饮企业都会受到资本的青睐。

2017，什么样的餐企更容易获得融资？

那么，在2017年什么样的餐饮企业和餐饮老板更容易获得融资呢？

基础层面，马步要扎实：

1、标准化程度强

具有开上千家店和上万家的基因，这一点是硬性指标。

2、受众群众广  

喜欢吃你这一口的人多，最好老少皆宜，也不受地域限制。

3、刚性强

不受商圈影响，什么商圈都可以开。

4、风险低

没食品安全隐患，比如一些以内脏或者家禽为主要餐品的餐厅，投资人是很少去考虑的，因为一旦出一次负面新闻，营业额当天就会下滑，甚至在短时间就面临关店风险，风险系数大的投资人是很少会去考虑。

高级层面，模式降维打劫：  

现在，很多初具规模的餐饮企业基础层面已经得到完善，但比基础层面更厉害的是高级层面的模式降维打劫，如果做到了以下其中的任何一种模式，即使得不到资本的青睐，生意也不会太差。

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本文转载自：职业餐饮网 作者：王春玲