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创业学院 当前第241页
逆天！它每24小时开出一家店，九年4000家
几乎是在一夜之间，杨国福这个名字像雨后春笋一般，响彻了中国各大中小城市，甚至有人认为是...
一条活鱼如何在200㎡的店做出日营业额4.1万?
什么是品牌冠军?如何在红海市场找准自己的定位?如何构建自己的竞争壁垒?看看老板恋上鱼是...
消费者实地探访李锦记，近距离了解酱料生产的秘密
端午到来之际，数十名消费者前往百年酱料企业李锦记位于广东新会的生产基地进行参观。通过实...
2019-06-25
净雅转型迷宫
文/张旭1988年10月，以经营牛肉包子为主业的净雅饭庄在山东威海古寨东路开业，一年后...
我有个开咖啡馆的文艺梦，可我倒闭了...
文/愚思思如何倒闭一家咖啡馆，还是很认真地倒闭了？我太有发言权了，讲述下我处处致命的咖...
大牌疯狂开小店，三年后活得咋样？外婆家炉鱼PK净雅么豆捞
企业做大了，就希望自己的产品覆盖到更多的消费者。现有业务增长乏力了，也需要开拓新的业务...
挣钱越来越难，这家饭店真会省，一滴油不放过，气一年省十几万
餐饮从野蛮生长的暴利时代，到激烈竞争的微利时代，精细化管理成为制胜关键。“家大业大，浪...
如何把好吃的产品，做成出色的餐饮品牌
总结了一些经验，送给各位。有些说的只是皮毛，只要你们看了觉得有用就好。1起名的重要性餐...
“不装疯迷窍”的川菜小馆，靠什么上《舌尖》？
这是一个偶遇的小馆，第一次吃就已经走进了我这个职业吃货的心里。去年冬天成都出差，拜访了...
从街边小吃摊到年入10亿 要做快餐界的苹果！
为什么不去麦当劳排队，麦当劳和Shakeshack的区别是什么?一个消费者说：“大概就...
可以吃的咖啡杯成了“网红” 为什么肯德基不一直用它？
喝完咖啡，像吃掉冰淇淋甜筒一样，顺带也把手中的咖啡杯啃掉好了。2015年2月，肯德基在...
鼎泰丰为何能成为让全世界都认识的台湾小笼包？
1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，很多国内外游客到台湾...
小生意的大玩法：看一根羊肉串如何疯狂撸出亿元市场！
一年多时间开店近50家，年销超亿元;今年计划达到150家，未来3年门店数超千家;成立“...
你见过林志玲撒娇，却不一定见过如此会撒娇的餐厅……
抓住了女性的眼球，就等于抓住了男人的钱包。比起男人，女人的浪漫是从骨子里散发出来的，经...
养猪第一股联姻餐饮巨头 沙县小吃竟然这么牛
雏鹰农牧5月12日公告，公司与沙县小吃集团有限公司(下称“沙县小吃”)签订了战略合作协...
味千拉面的多品牌策略，为何对业绩拉动毫无意义？
近日，味千拉面副牌东西烧品牌上海首店开业。记者调查发现，这些子品牌规模普遍较小，在市场...
副牌”突围术：这五个大牌餐企为何越做越“小”？
上月，2016年第一季度最受关注的餐饮品牌TOP50出炉，我们从中看到了许多成熟高端餐...
为什么这些甜品店 店店火爆，开分店一家接着一家
本期餐饮好案例为大家甄选几个火爆甜品店的案例，希望能给大家经营餐厅带来一点点启示。白熊...
大师之味倒闭真相：这三个致命错误它全犯了
大师之味去年5月份成立，7月底上线，其菜品都是由五星级酒店的顶级名厨研发。然而成立仅仅...
环境一般，服务一般，也不便宜 为什么还排长队！
世界上最尴尬的事，是顾客在你的餐厅用完餐，而且觉得味道还不错，却没有记住你。相比之下，...
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