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餐饮掌柜如何借助互联网工具提升结构效率
前两天在和君餐饮O2O互联网转型mini私享会的讲课中，提到了餐饮企业应该善于利用互联...
如何用游戏化思维在中关村开一家NB烧烤店
关于一家烧烤店，你能想到什么？无非是喝啤酒吃烧烤，和朋友聊聊天，认识新朋友。然而不同于...
创业自评-你适合开餐馆吗？
高超的烹饪技艺，迷人的个性，上镜的微笑，那些就是你开餐馆所需要的条件，对吗?错了。退一...
木屋烧烤创始人隋政军O2O企业经营宝典
现在的O2O线上企业和BAT有三个演变方向：1、变成大型综合O2O平台。2、专业O2O...
一个餐饮创客的自白：烧光一百万买来的7个教训
败局2014年8月，董氏早餐自烧一百万，从食材供应商、厨房、配送团队到供应链都自己筹备...
天津和平区华特美酒楼：干餐饮就得讲诚信
天津北方网讯：华特美酒楼位于和平区新华路与营口道交汇处，原为天津一商集团裕华公司的职工...
餐饮定位小案例：顾客群变了，定位需要全面调整
我是餐饮定位（da）师田广利。昨天有一位《餐饮邦》粉丝向我求助，他的烤肉店受政策影响，...
想入行餐饮？这些心态不能少
竞争在市场中是永远存在的，如何让自己的餐厅在水深火热的餐饮行业中，站稳脚跟，这就需要餐...
一个广告人的餐饮创业日记：我为北漂建食堂
口述/肉叔文/李贝（掌柜攻略记者）北漂食堂位于望京SOHO，主打的概念是要回归五六十年...
开餐厅，第一次靠忽悠，以后全靠真诚
之道君引言：餐饮人初次创业开一家餐厅，一定要打造出优秀的产品。因为餐饮业里面最有价值的...
融合让餐饮更加多元化
外出就餐时很多人都会发现：在西餐厅能够吃到中餐；火锅店邀请乐队演唱；烧烤吧增加了火锅；...
田广利：投资开餐厅必须算清3笔账
《餐饮邦》提示：有句老话：吃不穷，穿不穷，算计不到要受穷。现在有很多餐饮老板，由于没学...
餐饮创业者的必备心态
市场中的竞争是永远存在的，在激烈的市场中如何让自己的企业稳健发展，经营者的心态决定其命...
一个餐饮老板学习互联网思维之后的反思
王明欲，河南黄牛庄餐饮董事长，一个入行10多年的餐饮老兵，在全国做了一轮“流浪式”考察...
做好小餐饮的要诀
近几年，大餐饮的收缩和小餐饮的兴起，是社会发展的必然趋势。大餐饮的“大”，更多时候是一...
我们将如何在餐饮业中大浪淘沙
现如今，各种O2O项目如雨后春笋般出现，不少传统餐饮也都开始纷纷转向互联网。这不我国大...
快餐市场，我们到底该以什么姿势来面对？
在近三万亿的餐饮市场中，快餐市场占据了近半壁江山，中国烹饪协会在2014年的预估数字显...
餐饮行业菜品创新技巧
厨房管理
菜品创新要迎合客人求价格合理，物有所值；求菜品色香味形俱佳，享受味觉美，视觉美，嗅觉美...
面馆菜品组合技巧
餐饮管理
面馆虽然是以面为主，但是菜品一样不可缺少，菜品组合应该是面馆定位的最终体现之一。制定面...
厨房成本控制之巧用下脚料
厨房管理
厨房里每天做完了菜都能打扫出好多下脚料，这些“鸡肋”名副其实——食之无味，弃之可惜。但...
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