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怎样提升店铺的QSC
在店铺的最前线与顾客直接接触的员工接待顾客的方法是否正确妥当，会左右店铺形象，决定店铺...
北漂老外的餐厅让人大开眼界：菜品混搭，专辟社交空间
似辛苦劳累的日常并没有削减他的创业热情。最近，他的新店开进了朝阳大悦城，作为Palms...
3年做到北京热搜前10！这个京菜品牌如何令食客疯狂打卡？
点卯的创始人孙辉告诉记者：“我们的创始团队都是打小生在、长在北京的人，我们也知道在这个...
第一次创业失败后，他3年磨一剑，让驴肉火烧今年大火
大厅墙中间，定制了“金属驴”，以求突出店内的“驴文化”。在市场中，同样质量的金属块需要...
19年来，这家餐厅开了654间店…现在，创始人要进行大变革
湊湊与呷哺呷哺的不同不仅体现在“茶饮”上。定位高端消费的湊湊，在环境上、产品上、价格上...
从头到脚模仿了网红店，为什么我还是赔了几百万？
创始人自己只想赚快钱，漠视用户需求，自己对自己产品与服务都没有激情，甚至以欺骗客户，占...
刻度信息匡东：互联网时代餐饮如何通过数据化管理提高产能
涉及到各种通知上，微信群沟通多且杂乱，容易错过信息。比如说每一个店营业额原来定了目标，...
开餐厅赚钱最重要？5个方面比金钱更重要
商超店的营销方案，第一步要把客人吸引进来，第二步通过产品与服务让顾客记住这里，第三步通...
少壮派革命宣言：谁说管理餐厅一定要有店长！
就像每次跟中欧的同学交流中，也会就开店节奏、引入工业化理念等有新认识。吴少辉的答案是：...
企业管理者常犯的36个错误
狂妄自大，认为自己就是“管理高手”，对下属意见和建议不屑一顾
新餐饮主义-品质化经营
经营餐饮不管你经营什么，你必须有品质。比如北京的金悦海鲜酒楼、南京鱼翅皇酒楼，都是以品...
酒店管理者必度
效益就是效果和利益。效益既包括经济效益，又包括社会效益。“效”是达到“益”的方法和手段...
酒店顾客反馈十条黄金规则
你不可能一天就搬走一座大山，但是你可以通过努力找到一条攀登大山的途径――利用反馈迅速改...
如何才能当个餐饮业好老板？
这种笑是出于对生活、对企业、对工作、对顾客的热爱，是真情的流露。只有工作得开心，对顾客...
从人力资源的角度看，如何进行餐饮全面质量管理
餐饮全面质量管理的目的，应是“好的质量标准”的产品被消费者认可，并产生效益。餐饮企业的...
海底捞店长：这样分析财务报表才是合格“管家”！
按海底捞教练谢亚萍女士的话来说，财务人员是“县官”，通过财务专业数据做出判断，门店的店...
五稻厨房携手汇梦公社 寻爱原味美食的股东
以科学、先进的管理模式，不吝引进优秀餐饮管理人才，打造全体系的餐饮经营服务。也因此，在...
餐厅扩张前，要明白这4个关于利润的问题
餐饮行业是没有固定工的，餐饮行业的管理是金字塔式的从上到下。下达一个工作指令后，员工做...
成功餐饮人的管理策略
很多餐厅做营销能带来很大客流，但很多餐饮人看见生意稍有起色，就心疼折扣费，希望赶快停止...
餐厅服务员嘲笑顾客胖，遭老板爸爸霸气开除！
据了解，餐厅之后送上50美元现金卡，但“太尴尬了”，道歉不被接受。可是这样的大义灭亲举...
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