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鸡酱鱼柳

原料：小鲫鱼12条，约100克一条，肉馅（五花肉剁碎，加入葱姜末等调匀）350克，鸡蛋...
酒香凤爪

材料：鸡爪、啤酒、辣椒酱、红烧酱油、料酒、姜片、冰糖、鸡精做法：1、鸡爪去指甲、清水洗...
铁板烧汁跳舞茄

我这种“烧汁”是用烤鸭骨、叉烧酱、排骨酱和老抽制成的，风味还不错，有兴趣的朋友不妨一试...
干椒爆腊肉熏香味浓、咸鲜香辣

主料：腊肉辅料：红椒圈、大蒜叶、姜蒜米、干椒节调料：蚝油、味精、鸡精、香油、酱油、料酒...
葱椒鸡

此菜制作虽然较简单，原调料搭配也不太讲究，但做出来的鸡肉质细嫩、口味香辣、汤色红亮，特...
清炒鳝糊包饼

材料：原料：鳝丝400克，香葱碎20克，姜丝15克，葱白碎、姜末、蒜末各5克。调料：花...
嘎巴锅农家院

制作/周顺生供稿/李志蔷原料：玉米棒300克，土豆300克，窝瓜200克，排骨400克...
荷香一品藕

制作/邓文勇原料：鲜莲藕750克，肥膘肉100克，剪好的鲜荷叶10张。调料：湿淀粉25...
富贵百烤虾

原料基尾虾250克。调料老干妈豆豉、泰国鸡酱各50克，色拉油1千克（实耗50克），鸡粉...
纸醉金迷

材料：主料：五花肉辅料：洋葱、香菜、香菇。制作：五花牛肉切成片入味、蒸成粉蒸牛肉晾凉，...
野蒜炒牛蛙

原料：野蒜（可以用蒜苗代替）100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。调料...
钵钵香辣蟹

原料：肉蟹2只（约1500克），百花藕500克，土豆50克，西芹30克。调料：洋葱10...
酸菜蒸咸肉

亮点：娃娃菜蒸咸肉本是款大众菜，为了迎合夏季食客的需要，达到开胃的效果，制作前，我用野...
油淋肝

原料：鸡肝250克，芋儿块500克，小米椒粒50克，干海椒节50克，干花椒20克，姜末...
清汤素菊

材料：主料：杏鲍菇100克、老母鸡250克配料：韭菜1根、西红柿10克调料：盐0.5克...
香草牛蛙

原料：批量腌好的牛蛙（牛蛙斩块，加入适量盐、味精、鸡粉、姜汁、花雕酒充分抓匀，入保鲜冰...
小椒炒蹄花

做法：把猪蹄卤熟去骨后，切成丁待用。锅入油，下猪蹄盯二荆条辣椒盯阳江豆豉、拍蒜、蒜苗段...
担担花生粑

做法：1、把新收的小麦磨成细面粉，纳盆加适量的清水、盐和鸡蛋液，先调匀成细浆状，然后加...
沙锅炉肉

配料：炉肉100克（切片），酸菜丝100克，水发粉丝50克，高汤250克，盐适量，韭菜...
桑拿石鸡

原料：庐山石鸡600克（人工饲养的），庐山鲜石耳20克，桑拿粗盐100克。调料：万字酱...

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