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剁椒蒸山药

制法：把山药削皮后切成小块，放入清水锅煮熟，捞出来装盘并舀入剁椒酱，随后上笼蒸10分钟...
姜黄咖喱牛腩

做法：1、把牛腩切成小块，投沸水锅里汆水后，捞出来冲洗干净。2、取净砂煲上火，放咖喱酱...
沙锅伊面蟹

原料：青膏蟹1只约500克，蛋黄面800克，韭黄段50克。调料：泰国油咖喱50克，味精...
煎酿云南野生青头菌

程群
五味羊腿

原料：羊腿肉500克，姜片20克，葱节20克，料酒20毫升，干辣椒面、花椒面、色拉油各...
陇上酥香鱼

原料鲤鱼1条750克，熟花生米碎150克。调料A料（葱末、姜末各30克，盐6克，料酒3...
麻辣毛蚬子

原料：原壳毛蚬500克，青红椒末10克，香葱末10克，香菜末10克，干红辣椒20克。调...
铁板鱿鱼筒

特点：造型美观，香味浓郁。原料：整只鱿鱼只（约克），锡纸张。调料：沙拉酱克，洋葱末、海...
扣香肘

制法：1、把猪前肘烧皮后，入盆刮洗干净，再放沸水锅里开小火煮透。2、捞出趁热在其表皮上...
抓炒赛斗富

主料：斗富（内脂豆腐）3条。调料：番茄酱50克，白糖25克，醋2克，生粉80克。制作：...
石板烧辣茄

做法：1、把茄子洗净留把，顺长剞十字花刀后，拍匀生粉，等到入油锅炸至酥脆时，倒出来沥油...
豆酱银鳕鱼

材料：主料：银鳕鱼1斤辅料：蒜蓉10克、生粉30克、黄豆10克、清鸡汤75克调料：鲜酱...
香酥藕饼

原料:鲜藕400克，生粉30克，藕粉20克，色拉油100克（实耗20克）。调料：盐5克...
麻辣豆腐煲

材料：主料：嫩豆腐辅料：油菜、鲜蘑菇、小虾仁、干辣椒、葱段、花椒、干辣椒段调料：植物油...
秘制砂锅鸭

材料：主料：湖鸭辅料：姜片、葱段各30克、干辣椒段10克、青红椒片各20克调料：料酒5...
迷香肥肠

原料：肥肠300克、子姜片50克、黄瓜片50克蒜米、自制豆瓣酱、芝麻酱、酱油、香醋、味...
发财猪手

做法：1、猪蹄在治净后，要先放三四成热的油锅里，小火浸炸至表皮干硬时，捞出来卤烧，这样...
水豆豉扒三文鱼腩

原料：挪威三文鱼腩500克，青红小米辣共5克。调料：高汤300克，橄榄油50克，时蔬汁...
荷叶饼酱香鱼头

原料：花鲢鱼头1个（重约1200克），蒜子50克，荷叶饼200克，洋葱100克，西芹5...
福廷功夫羊排（含椒盐的做法）

制作人：郑立原料：羊排一件（约千克），香椿苗、葱丝、黄瓜丝各克，甜面酱克，椒盐克。调料...

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