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脆鲍菇配葱香土鸡西北卤水

原料：杏鲍菇50克，秦岭山区散养土鸡肉（肉质紧实，香味足）150克，北京香葱20克。调...
暑期小炒

制作：1、鲜菱角肉160克洗净，放入沸水中大火焯透，捞出冲凉，加入鲜汤150克，小火煨...
老干妈蒸回鱼秘制酱泡鱼汁

主料：回鱼要选择1斤5两到1斤8两之间的。秘制酱：派仔牌腊八豆10瓶、老干妈豆豉5瓶，...
臊子酥肉煮地皮菜

做法：1、把地皮菜和豆腐丁下到开水锅里汆水，捞出来后待用。2、锅里少许的油烧热，将酥肉...
野生小鲫鱼锅仔

材料：原料：野生小鲫鱼4条（重约500克），豆腐80克，菌菇（口蘑、平菇、秀珍菇各20...
鲍汁葫芦鸭

原料：土鸭1只约500克，发好的瑶柱50克，泡好的口蘑50克，泡好的香菇70克，白萝卜...
农夫烤鱼

材料：原料：草鱼调料：姜葱10克、盐15克、料酒10克、胡椒5克，熟花生碎5克，青红椒...
鱼香松仁羊腿

该菜品佐酒下饭皆宜，鱼香味浓。菜品制作：王显华，擅长制作清真菜，现任新疆伊犁察布查尔县...
菌皇鹅肝粒

材料：原料：法国鹅肝300克，鲜茶树菇200克，鲜芦笋150克。调料：味精2克，鸡精2...
桂花乌鸡煲

原料：土乌鸡克，生姜片克，蒜头克，干辣椒段克，小米椒粒克，干桂花克，葱花克，黄芪克，党...
秘制鱼唇

秘制鱼味酱特点味道独特，色泽棕红。原料鲫鱼500克，矿泉水1千克，老姜、大...
花蛤上汤净面

材料：主料：净面50克、花蛤50克、菠菜20克、圣女果20克、黄彩椒20克调料：鱼汤5...
茉莉花茶烟熏三文鱼配四川泡菜

材料：主料：三文鱼100克、白萝卜50克、胡萝卜50克调料：茉莉花茶叶100克、紫苏叶...
焗锅鱼头双拼

批量预制（15份量）：1、两斤半的花鲢鱼头15只，去鳃洗净后斩成大块，用流水冲洗5分钟...
堂煎嫩牛肉

材料：原料：牛上脑肉、菜心、金针菇、娃娃菜、紫圆葱、青红美人椒调料：鲜露、味达美、黑椒...
翡翠白玉扣鸭舌

将下脚料油菜根加工成花托。原料：油菜根11棵，墨鱼蓉150克，鸭舌20个，鸭脯50克，...
鸡胗土豆球

食材：鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油...
腊味红腰豆

材料：主料：红腰豆300克辅料：腊肉100克、蒜苗丁30克。调料：蒜片20克、油炸辣椒...
麻香雪莲筋藤椒特色口味菜

原料：雪莲筋300克。配料：十香菜碎100克。调料：蒜泥20克，白醋60克，食盐5克，...
麻饼牛肉松

原料：牛里脊肉250克，面粉200克。调料：猪油50克，芝麻20克，盐8克，味精5克，...

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